Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/tdllnet/public_html/vb/printthread.php on line 119
منتديات تدلـل1 - طرقة عمل كبة الزيتون
منتديات تدلـل1

منتديات تدلـل1 (https://www.tdll1.net/vb/index.php)
-   المطبخ (https://www.tdll1.net/vb/forumdisplay.php?f=204)
-   -   طرقة عمل كبة الزيتون (https://www.tdll1.net/vb/showthread.php?t=21325)

همسة وفا 06-23-2013 03:16 AM

طرقة عمل كبة الزيتون
 

[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]


وقت الت*ضير 30 دقيقة
وقت الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]
[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]

مل* لعمل ال*شوة, *سب الرغبة
*لقات زيتون أسود لعمل ال*شوة,0.25 كوب
صنوبر لعمل ال*شوة,0.25 كوب
برغل , كوب
بصل مفروم , *بة
ل*م مفروم ,0.50 كيلو غرام
زيتون أخضر بدون بذر , كوب
فلفل أسود مط*ون ,0.50 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
ماء مثلج أو ثلج مجروش ,0.25 كوب
مل* , ملعقة صغيرة
زيت زيتون لعمل ال*شوة,2 ملعقة كبيرة
بصل مفروم لعمل ال*شوة,0.25 كوب
فلفل لعمل ال*شوة, *سب الرغبة
زيت للقلي لعمل ال*شوة, *سب الرغبة

[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]

- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاةٍ ثم نعصره جيداً بالضغط عليه
- يُفرم البصل مع البرغل والل*م المفروم والزيتون بإستخدام المفرمة اليدوية أو الكهربائية
- يُتبل الخليط بالمل* والفلفل والبهارات المشكلة
- يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصب* الخليط ناعماً ومثل المعجون

ال*شوة
- يُسخن الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل المفروم ويُ*مر لمدة 3 دقائقٍ مع التقليب المستمر

- يُضاف الصنوبر ويُ*مّر ثم يُتبل بالمل* والفلفل
- يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقةٍ ثم يترفع ال*شوة جانباً وتترك *تى تبرد

لعمل الكبة
- تُبلل اليد بماءٍ باردٍ ويُؤخذ من عجينة الكبة *جم ثمرةٍ صغيرةٍ من الدراق
- يُضغط بإصبع الإبهام على العجينة لعمل فجوةٍ, *يث تصب* على شكل كوبٍ صغيرٍ
- تُوضع ملعقةً صغيرة ًمن ال*شوة ثم يُضغط على الجزء المفتو* لتقفل بإ*كامٍ وتصب* مدببةً من الجهة
التي كانت مفتو*ةً وبيضاوية من أسفل
- يُسخن الزيت وتُقلى الكبة *تى يصب* لونها ذهبياً، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على منشفةٍ ورقيةٍ
لإمتصاص الزيت الزائد

،
بالعافيه


دلوووول 06-26-2013 09:38 AM

رد: طرقة عمل كبة الزيتون
 
الوصفة مشهية وبقوة
إن شالله نطبقها في القريب العاجل

همسة وفا 06-26-2013 06:30 PM

رد: طرقة عمل كبة الزيتون
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوووول [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]
الوصفة مشهية وبقوة
إن شالله نطبقها في القريب العاجل



لكِ آلشكر وآلإمتنآن لمروركِ
على متصف*ي ولمستك آلرآئعه عليه
لآهنتي ولآهآن وجودك
ت*يآتي لرو*كِ

همسة وفا


الساعة الآن 11:11 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

This Site Uses The Product: 7elm V 2.6