السلام عليكم ور*مة الله وبركاته
الأرز ال*ساوي.
الأرز ال*ساوي هو من النباتات الصيفية التي تزرع في المناطق ال*ارة، كمنطقة الأ*ساء، ويت*مل درجة *رارة قد تصل أ*يانا الى 48 درجة مئوية، وهو من النباتات التي تتطلب عناية فائقة في الري، والى جانب زراعته في منطقة الأ*ساء بالمملكة،فهو يزرع في أقطار عربية أخرى أيضاً، إذا توفرت له تربة مناسبة كتربة الأ*ساء، وب*يث تتم مراعاة منسوب التربة، مع الإشارة الى أنه لا يعطي نفس الطعم والجودة،
كتلك التي يعطيها في منطقة الأ*ساء وذلك طبقاً للتجارب المعمولة .
و يتكون الأرز ال*ساوي من مواد غذائية كثيرة عالية الجودة، أبرزها ال*ديد، و الكربوهيدرات، و الفيتامينات، و خاصة فيتامين ب، و كذلك الزيوت النباتية، و الألياف ذات الأهمية القصوى في الغذاء.
و تقوم بعض هذه المواد بامتصاص الأ*ماض و الكلسترول، و تعطي را*ة للأمعاء و المعدة، كما أنها لا تسبب أي انتفاخات أو غازات، بعكس ما يعتقده الكثير من الناس.
و معظم تلك المواد تتركز في القشرة الداخلية ل*بة الأرز، *يث يوجد بها المواد الغذائية سالفة الذكر .
و بسبب وجود مادة ال*ديد في هذا الأرز بنسبة عالية، نجد أنه يُقدم للمصابين بآلام المفاصل و كسور العظام، كما يقدم للمرأة النفساء تعويضاً لها عما تفقده من هذه المادة الأساسية..
تعتبر الأ*ساء من أكبر المناطق في زراعة التمور وكافة الم*اصيل الزراعية، لما تتمتع به من وفرة في المياه، *يث اشتهرت الأ*ساء بزراعة النخيل، وتجاوز عددها مليوني نخلة، يمتلكها أكثر من 25 ألف مزارع. وتعتبر الأ*ساء من أكبر الوا*ات الزراعية بالأ*ساء، *سب تصنيف كتاب جينيس للأرقام القياسية، إضافة إلى ان هناك زراعة الأرز ال*ساوي ذي الجودة العالية، والذي اشتهرت به الأ*ساء منذ زمن بعيد. ويعود الأرز ال*ساوي إلى الهند، *يث أتى به أ*د المزارعين الهنود، *يث قام بزراعته بالأ*ساء، بسبب تواجده بالأ*ساء، وهناك من يقول ان أصله من العراق.
أنواع ومزايا
يقول ا*مد العبد الله (مزارع): الأرز ال*ساوي ينقسم إلى عدة أنواع *ساوي هجين ممتاز، وهجين متوسط وأرز م*لي أصلي، وكل صنف يتميز بخصائص، ويمكن لذوي الخبرة معرفة كل صنف على *دة، فالأرز ال*ساوي الأصلي يتميز بلونه الأ*مر الغامق أو الفات* أ*ياناً، *سب البذرة المزروعة. ويضيف العبد الله: من مزايا الأرز ال*ساوي انه من النباتات الصيفية التي تزرع في المناطق ال*ارة كالأ*ساء، ويت*مل *رارة تصل إلى 48 درجة مئوية، وهو من النباتات التي تتطلب عناية فائقة في الري، مع مراعاة نوعية التربة، وتربة الأ*ساء تناسبه. ويتفوق الأرز ال*ساوي على المواد الغذائية، لكونه عالي الجودة، وتكثر فيه مادة ال*ديد، *يث يقدم للمصابين بآلام المفاصل وكسور العظام، كما يقدم للنساء ال*وامل، ليعوضهن عما يفقدنه من ال*ديد.
ودمتم بكل الم*بة والخير
ا- ينقل عن أ*د المهندسين الزراعيين (سوداني)أن فوائد الرزال*ساوي مفيدة للنفساء بسبب أليافه الغنية.
2-ذكر في أ*د أعداد مجلة اليمامة تقريبا منذ 10 سنوات ,كانت دراسة وب*ث مثمر,أ*دعناوينه( أفضل رزمن النا*ية الغذائية في العالم)
الأرز ال*ساوي هو الأفضل
د/ مريم نور اخصائية التغذية المعروفة تقول أن جماعة من الصين قدموا إلى الأ*ساء لدراسة التربة التي يُزرع فيها الأرز ال*ساوي ، لأنهم قاموا بتجارب لزراعته و أتت النتائج بأن الأرز المزروع لديهم يفتقد القيمة الغذائية التي تتوفر في الأرز ال*ساوي .
يقدم للنفساء والضيوف المهمين
الأرز ال*ساوي.. فاخر جداً وغالي الثمن
الإنتاج السنوي 480 طناً.. وسعر الكيس 1800 ريال
من مظاهر الكريم
ويرى المزارع م*فوظ ال*كيم أن الأرز ال*ساوي يقدم في الضيافة، *يث يعتبر من مظاهر التكريم والا*تفاء بالضيف والتقدير، كما يقدم كوجبة اعتيادية ورئيسية في الطعام، لجودته وطعمه الشهي، كما يفضله بعض الأشخاص في وجبة الس*ور خلال شهر رمضان المبارك، ومازال الكثير من الناس يعتبرونه من أشهى الأطعمة التي تقدم.
ويقول سلطان الجريش: أن الأرز ال*ساوي يعتبر أهم وجبة للمرأة النفساء، ويعتبرها أبناء الأ*ساء من أفضل الوجبات التي تقدمها العائلات للضيوف، كما ي*رص أبناء الخليج على شرائه من الأ*ساء في كل عام.
منقووول مع إظافة بعض التعديلات