مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائ�* رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة مل�*

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا �*تى

ننتهي من ت�*ضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: �*بة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائ�* رفيعة متبلة بالسماق)


را�* نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم ط�*ين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة مل�*

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا لل�*صول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة ب�*يث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتا�* قليلا ليسهل علينا فردها.






ثم نقوم برق العجينة �*تى تصب�* رقيقة جدا.




نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش �*تى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.





عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز لل�*فاظ على مرونته.

الان نقوم بتشوي�* الدجاج مع التتبيلة دون ال�*اجة لتصفيته ،
يشو�* بدون زيت ويترك �*تى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.



ثم نضيف الطماطم ونتركها �*تى تذوب تماما



نضيف البصل بعد أن نطفيء النار ت�*ت الدجاج �*تى ن�*افظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.



في هذه الاثناء نكون قد �*ضرنا مقبلات ال�*شو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة ط�*ينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائ�* رقيقة
شطة تباسكو �*سب الرغبة


ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الط�*ينية
( لا نكثر �*تى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج.



ثم نضيف البطاطا والبقدونس



ونضيف البندورة والمخلل



وتلف اولا من القاع �*تى تكون لنا قاعدة تمنع نزول ال�*شوة عند الاكل وتلف مع الضغط عليها.



تلف بالورق وتكون جاهزة للأكل مع الشاي ال�*ار.




وهكذا ن�*صل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..


منقووول