كنــــــــــافه بالتوفي






المقادير ..
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده
طريقة العمل
1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسي�* الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا
3- توضع في قدر وترفع على النار وتشو�* قليلاً �*تى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد ال�*شوة" �*سب الرغبة "..

ثم تفرد طبقة من الكنافة في صينية مدهونة
وتوضع ال�*شوة ب�*يث تكون بعيدة قليلاً عن ال�*واف

6- تفرد الطبقة الثانية من الكنافة فوق ال�*شوة
7- تخبز في فرن متوسط ال�*رارة ,
ثم ت�*مر من الأعلى .
8- يختبر نضجها با�*مرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري ,
ثم تقلب في ص�*ن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله
طريقة ال�*شو ( التوفي )
المقادير:-
�*ليب مكثف م�*لى نستله
قشطة
1 كأس �*ليب بودرة
الطريقة..
يقلب �*ليب البودرة على نار هادئة �*تى يصب�* لونه عسلي ( بني فات�* )
يوضع عليه ال�*ليب المكثف الم�*لى والقشطة ويمزج جيدا �*تى يتجانس ..
ثم يوضع على الكنافة ..
,,,,,,,,,,,,,,,,

طريقة الشراب السكري ( الشيرة )
المقادير:-
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من الفانيليا لأعطاء النكهة .
الطريقة :-
يغلى الماء والسكر �*تى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون..
ويرش به الكنافه..

**************