اقراص الكبة بالشاورما





المقادير:

نصف كيلو من الل�*م المدقوق .
نصف كغم من البرغل الناعم ، مغسول ومصفى .
كوب من الماء .
نصف ملعقة شاي من القرفة المط�*ونة .
ملعقة شاي من المل�* .
نصف ملعقة من الفلفل الأسود المط�*ون .
بصلة كبيرة .

ال�*شو :

نصف كغم من ل�*م العجل الخالي من الدهن .
بصلة كبيرة .
نصف كوب من الخل .
ملعقة من المل�* .
ملعقة شاي من جوزة الطيب المط�*ونة .
ملعقة شاي من بهارات الشاورما المط�*ونة .
ملعقة شاي من �*بوب الهال .
قليل من المستكة .

مدة الت�*ضير ساعة ونصف مدة الطهي 30 دقيقة

الطريقة:

�*ضري أقراص الكبة مع ضرورة تكبير �*جمها وتركها فارغة وبدون أطراف مدببة .
إقلي أقراص الكبة ثم ارفعيها واتركيها جانباً .
ال�*شو:
شقي أقراص الكبة طولياً واملئي جوفها بالشاورما ال�*اضرة .
قدمي الأقراص الم�*شية بالشاورما ساخنة وإلى جانبها التبولة أو السلطة .