صينيه الباذنجان والخضار



المقادير :

ملاعق زيت .
*2 �*بة باذنجان متوسطة ال�*جم مقطعة شرائ�* .
* بصلة متوسطة مقطعة شرائ�* .
*1 فلفل اخضر �*لو مقطع .
*3 �*بات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .
*2 فص ثوم مهروس .
* ملعقة طعام اوريجانو .
* نصف ملعقة صغيرة مل�* .
* نصف ملعقة صغيرة فلفل .
* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة .

الطريقة :

ن�*مر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصب�* ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت على درجة �*رارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و ن�*مر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف المل�* و الفلفل.
* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم �*ارة....