عن الوصفة:

ت�*توي كبدة الدجاج على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل ال�*ديد الذي ي�*مي من فقر الدّم، وفيتامين (B12) والبروتينات التي تعمل على تقوية الشعر والجلد والأظافر. ويوصى بتناولها الكثير من الأشخاص خاصّة من يعانون من فقر الدّم. وللأطفال الذين يكونون في مر�*لة البناء. وهي طبق لذيذ وسريع الت�*ضير، ويمكن ت�*ضيرة بطرق مختلفة وهذا الطبق يستخدم للتغميس والدهن، سنقدم إليكِ طريقة ت�*ضيره.



المقادير:

* 450 غرام من كبدة من الدجاج ((نظفيه من الدهون والأغشية واغسليها))


* 2 من البصل، كبير ومقطع
* 1 كوب خل 1 كوب ماء
* زيت زيتون إذا ا�*تاج
* مل�* وفلفل �*سب ال�*اجة
* 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان (أو أكثر �*سب الرغبة)
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أ�*مر
* 1/2 كوب كريمة الجبنة للدهن
* أوراق ري�*ان طازجة أو بقدونس مفروم أو�*بوب الرمان للتزيين


طريقة الت�*ضير:

1. شر�*ي البصل واقليها بالزيت لتصب�* ذهبية اللون وطريّة، أضيفي قطع كبد الفروج، ودبس الرمان والتوابل.
2. اطبخيهم على نار مرتفعة، لكن لاتجعلي لونهم يصب�* وردياً.
3. رشي الخل وأزيلي الكبد من الوعاء.
4. ضعي الكبد والبصل والتوابل في خلاط الطعام واخلطيهم، ثم أضيفي كريمة الجبنة.
5. إذا كنت ت�*بين الكريمة، بإمكانك إضافة كمية أكثر منها.


6. انقلي المزيج لوعاء، ثم افت�*ِ الخبز وادهنيه ببضع ملاعق كبار من المزيج الم�*ضر.


7. زيني بأوراق الري�*ان أو البقدونس المفروم أو �*بوب الرمان وبعد الانتهاء لفي الخبز وقدميه.


طريقة ت�*ضير كبدة الدجاج بالكريمة