عن الوصفة:

يعتبر طبق العجة من أطباق المقبلات الساخنة، ويتميز بخلط الخضار المفضلة لديك مع البيض، طبق غني بالفائدة الص�*ية، وهو م�*بب للجميع.. جربي عجة البطاطس وشاركينا رأيك بالمذاق الرائع.

المقادير:

* زيت الزيتون : نصف كوب
* البطاطس : 4 �*بات (كبيرة ال�*جم / مقطعة شرائ�* رفيعة)
* مل�* : نصف ملعقة صغيرة
* فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

* البصل : 1 �*بة (مفروم شرائ�* رفيعة)
* البيض : 4 �*بات
* طماطم : 2 �*بة (مقشرة ومفرومة)
* البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)


طريقة الت�*ضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي البطاطس الشرائ�* والمل�* والفلفل وإقلي البطاطس �*تى تت�*مر وتتقرمش.
3. أضيفي البصل وقلبي �*تى يت�*مر.
4. اخفقي البيض مع الفلفل والمل�* وأضيفي الخليط للمقلاة فوق البطاطس والبصل �*تى ينضج البيض.
5. قدميه ساخناً وانثري الطماطم والبصل الأخضر على وجه العجة.


طريقة ت�*ضير عجة البطاطس