عن الوصفة:

دجاج بالفرن مع الفطر .. صواني الدجاج من أشهر طبخات الدجاج الم�*ببة على السفرة العربية، تعلمي ت�*ضيرها بطعم الفطر المميز والشهي.

المقادير:

* صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع أنصاف)

* ط�*ين : ربع كوب

* الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

* الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائ�*)
* مرق دجاج : نصف كوب

* مل�* : ربع ملعقة صغيرة

* فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

* جبن موزاريلا : ثلث كوب (مبشور)
* جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

* البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)


طريقة الت�*ضير:

1. دقي بواسطة مطرقة الل�*م صدر الدجاج �*تى تصب�* رقيقة.
2. غطي قطع الدجاج بالط�*ين من كل الجهات.
3. في مقلاة واسعة على النار سخني ملعقتين من الزبدة وقلبي الدجاج على الوجهين �*تى يصب�* ذهبي اللون.
4. انقلي الدجاج لطبق الفرن واتركيه جانباً.
5. في نفس المقلاة أضيفي الملعقة المتبقية من الزبدة وقلبي الفطر �*تى يصب�* طرياً ثم أضيفي مرق الدجاج والمل�* والفلفل واتركي المزيج �*تى يغلي لمدة 5 دقائق ويصب�* الصوص كثيفاً.
6. صبي المزيج فوق الدجاج الم�*مر في طبق الفرن.
7. أدخلي الطبق للفرن لمدة 15 دقيقة على �*رارة 375 درجة �*تى ينضج تماماً.
8. بعد 15 دقيقة وزعي جبن الموزاريلا والبارميزان والبصل الأخضر واتركيه بالفرن لمدة 5 دقائق إضافية ثم قدميه ساخناً.


طريقة ت�*ضير دجاج بالفرن مع الفطر