عن الوصفة:

يعتبر اليويو التونسي من أشهى أطباق ال�*لويات المشهورة في تونس والم�*ببة، هو طبق تقليدي سريع الت�*ضير وخفيف يذوب في الفم، وستكون الوصفة الممتازة لسهراتكم. والآن هيا بنا لنرى المكونات والطريقة.

المقادير:

* 4 بيضات


* 1 سكر فانيليا (8 غ)
* 1 خميرة �*لويات (10 غ)
* 1 ياغورت طبيعي
* 1 كأس سكر
* نصف كأس زيت
* فارينة (أو دقيق) �*تى تتماسك العجينة (الفارينة تغربل مع الخميرة)
* الش�*ور :
* 4 كؤوس سكر

* 2 كؤوس ونصف ماء
* ملعقة كبيرة قارص


طريقة الت�*ضير:

1. نخلط المكونات مع بعضها البيض والسكر والفانيليا والزيت والياغورت.
2. نضيف الفارينة ونعجن �*تى نت�*صل على عجينة متامسكة ليست يابسة وليست طرية.
3. نتركها تخمر لمدة 30 دقيقة.
4. ثم نقوم بتشكلها إما بقالب اليويو أو نشكلها بكأس ونثقبها في الوسط.
5. نقليها في زيت غزير �*امي.
6. مباشرة نضعها في الش�*ور البارد.
7. ملا�*ظة : نستطيع تزيينها بالجلجلان (السمسم) أو اللوز المهروش بعد الش�*ور.


طريقة إعداد اليويو التونسي