عن الوصفة:

كوسا م�*شي مع صلصة الطماطم .. نقدم لك من مطبخ سيدتي أشهى طبخات الم�*اشي على السفرة العربية، تعلمي ت�*ضيرها بطريقة إعداد سهلة وطعم رائع.

المقادير:

* الكوسا : 20 �*بة (صغيرة ال�*جم / م�*فورة)
* الأرز المصريّ : كوب ونصف (منقوع بماء دافئ لمدة 20 دقيقة ومصفى)
* ل�*م مفروم : 250 غراماً (ناعم)
* السمنة : 2 ملعقة كبيرة (طرية)
* مل�* : ملعقة كبيرة
* بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
* هيل : ربع ملعقة صغيرة (مط�*ون)
* جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
* عصير طماطم : 4 اكواب (طازج)
* معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
* مل�* : ملعقة صغيرة (كمية إضافية)
* الثوم : فصّان (مهروس ناعم)


طريقة الت�*ضير:

1. اخلطي الأرز المصفى مع الل�*م المفروم والسمن والبهارات المشكلة والمل�* وجوزة الطيب والهيل المط�*ون جيداً.
2. ا�*شي �*بات الكوسا ل�*والي النصف مع ال�*رص دون الرص كثيراً.
3. ضعي الكوسا في القدر.
4. صبي عصير الطماطم ووزعي معجون الطماطم والمل�* وضعي القدر على نار عالية �*تى يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة �*تى تنضج الكوسا.
6. أضيفي الثوم المهروس واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.
7. صفي المرق في طبق وضعي الكوسا في طبق التقديم وقدميه ساخناً.


كوسا م�*شي مع صلصة الطماطم