عن الوصفة:

سيكون بوسعكِ بعد اليوم التمتع بوجبة ص�*ية مميزة، قوامها السبانخ والفطر، وستتفاجئين بكمية الأطباق التي بوسعكِ اشتقاقها من هذه الوصفة المميزة؛ إذ بوسعكِ طهي السبانخ والفطر مع البيض أيضاً أو مع جبنة البارميزان وغيرها �*ضّري السبانخ والفطر وستجدين أن هذا الطبق وا�*د من أشهى الأطباق التي بوسعكِ ت�*ضيرها، وخصوصاً في ليالي البرودة هذه. وسيكون مثالياً في �*ال كنتِ نباتية وترغبين بوصفات مميزة.

المقادير:

* 3 أكواب من السبانخ المغسول
* كوبان من شرائ�* الفطر الطازج
* نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً
* ربع كوب من الثوم المهروس
* توابل ومل�* ب�*سب الرغبة
* نصف كوب من عصير الليمون الطازج
* ربع كوب من زيت الزيتون



طريقة الت�*ضير:

1. اقلي البصل المفروم والثوم والتوابل والمل�* بإستخدام زيت الزيتون.
2. أضيفي الفطر وانتظري خمس دقائق قبل أن تضيفي أوراق السبانخ.
3. لا تبالغي في الطهي. خمس دقائق على نار متوسطة ستكون كافية.
4. أضيفي عصير الليمون وقدّمي الطبق دافئاً.
5. بوسعكِ إضافة البيض وجعل هذا المزيج �*شوة للتارت، وبإمكانكِ رشّ قليل من جبن البارميزان على وجه الطبق.


سبانخ مقلي مع الفطر