عن الوصفة:

يتميّز العيد ب�*لوياته المتنوعة، ولكن في كل بلد هناك بعض ال�*لويات التقليدية التي يتم إعدادها كل سنة في البيوت العربية، ومن هذه ال�*لويات اخترنا لكم عدة أصناف منها ما هو تقليدي وبعضها عصري، سنبين لكم طريقة إعدادها في ما يأتي بخطوات سهلة وواض�*ة، لتشاركوها مع أ�*بابكم وأقاربكم في أيام العيد المبارك.

المقادير:

* كيلوغرام من الطّ�*ين الأبيض.
* كوب من السمن.
* ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
* كوب من الزيت النباتي.
* يانسون وشومر، -�*سب الرّغبة-.
* ربع كوب من ال�*ليب البودرة.


طريقة الت�*ضير:

1. افركي الطّ�*ين بالزّيت والسمن مستخدمةً أطراف أصابعك.
2. أضيفي الشّومر واليانسون إلى المكوّنات السابقة إن كنت ت�*بّين مذاقهما في المعمول.
3. خذي جزءاً من الخليط الناتج، واعجنيه مع ال�*ليب، ولكن لا تنسي إضافة البيكنج باودر إليه كي تُشكّليه بسهولة.
4. جهزي ال�*شوة الّتي ترغبين فيها، فستق �*لبي أو تمر أو جوز مع مراعاة أن تكون ال�*شوة مط�*ونة بشكلٍ جيّد، وأضيفي إليها السمن �*تّى تستطيعي عجنها.
5. خذي قطعةً ب�*جم مناسب من العجين، وا�*شيها بال�*شوة، ثمّ شكّليها بالقوالب الخاصّة لإعداد المعمول.
6. ضعي قطع المعمول الّتي قمتِ بتشكيلها داخل صينيّة مناسبة.
7. أخرجي الصينيّة من الفرن، وأضيفي بعض السكّر الناعم إلى المعمول.
8. أتمنى لكم شهية طيبة وعيد مبارك سعيد.


إعداد المعمول للعيد