عن الوصفة:

اللانشون هو عبارة عن اسم لنوع من الأنواع المختلفة للّ�*وم المفرومة، والتي تكون مغلّفة على شكل أسطوانات طويلة، ب�*يث تقطع إلى شرائ�* دائرية، وغالباً ما تقدّم مع وجبات الإفطار والمقبلات، ويتميز اللانشون بنكهاته المختلفة، سواء كانت بالدجاج أو بالل�*م، أتمنى لكم شهية طيبة.

المقادير:

* ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
* مثلثان من جبنة نستو.
* بيضتان.
* نصف كوب من الزيت.
* مكعب من المرقة الدجاج.
* نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
* نصف ملعقة من البابريكا.
* فص وا�*د من الثوم.
* �*بهان.


طريقة الت�*ضير:

1. نَضع جميع المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائي أو المفرمة، ونخلطها جيداً �*تى يصب�* الخليط ناعماً.
2. نُخرج المكوّنات من الخلاط، ثم نعجنها يدوياً ليصب�* الخليط متماسكاً.
3. نضع العجينة في كيس بلاستيكي على شكل أسطوانة؛ ليكون تماماً كالموجود في الم�*لات التجارية، مع مراعاة إغلاقه جيداً ليمنع دخول الهواء.
4. نلف العجينة بعد وضعها في الكيس البلاستيكي بورق القصدير ونغلقه بإ�*كام.
5. نضع اللفة في إناء مملوء بالماء.

6. نترك اللفة في الماء، ونضعها على نار هادئة لمدّة ساعة لتنضج تماماً.
7. بعد انتهاء الوقت الم�*دد، نخرج اللفة من الماء ونتركها جانباً �*تى تبرد تماماً، ومن ثم نضعها في الثلاجة.
8. نخرج اللانشون من الثلاجة، وهو بذلك يعتبر جاهزاً للأكل، ب�*يث نقطعه بالشكل والسمك �*سب الإختيار.
9. يمكن إضافة أي نوع من أنواع الزيتون عند ت�*ضير اللانشون، ب�*يث يمكن إضافته مع المكونات السابقة الذكر، ليضيف مذاقاً وشكلا جمالياً له. أتمنى لكم شهية طيبة.


طريقة عمل اللانشون