عن الوصفة:

لا تخلو مناسبةٌ عند الناس عادةً من وجود الكيك كحلوى رئيسيّة فيها مهما كانت النكهة أو تغليفته الخارجيّة، فما يُميّز الكيك هو طريقة تقديمه وطريقة تزيينه. أتمنى لكم شهية طيبة.

المقادير:

* ملعقة صغيرة من الفانيلا.
* 2 بيضات.
* رشة ملح.
* نصف كأس من الزيت أو أصبع من الزبدة.
* نصف كأس من الحليب السائل.
* كأس ونصف من الطحين.
* 3 كؤوس من السكر.
* القليل من رش الليمون.


طريقة التحضير:

1. ندهن القالب أو الصينية التي سنضع فيها خليط الكيك بقليلٍ من الزيت ورشة طحين أو من المُمكن وضع ورق الزبدة ليساعد على خروج الكيكة بكلّ سهولة.
2. نضع السكر، والزيت في وعاء، ونخلطهما بالخفّاقة الكهربائية حتى يذوب السكر.
3. نُضيف بيضةً مع الخفق المستمر، وعندما تمتزج المكوّنات نُضيف البيضة الثانية مع إضافة القليل من برش الليمون والفانيلا، ثم نضيف الحليب مع الخفق المستمر.
4. ننخل الدقيق والبيكنج باودر، ورشّة صغيرة من الملح في وعاء.
5. نضيف الدقيق المنخول على الخليط السابق ونُقلّبه بخفّة. نصبّ الخليط بقالب الكيك المدهون بالزيت والدقيق.
6. نصبّ الخليط بقالب الكيك المدهون بالزيت والدقيق.
7. نضع القالب في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئويّة لمدّة ثلاثين دقيقة.
8. نُخرج القالب من الفرن وندعه يبرد ثم نُقدّمه.


طريقة تحضير الكيك