عن الوصفة:

وصفة البقلاوة المحضرة بطريقة تقليدية
وهي جد لذيذة وطرية ونحن في مجتمعنا لا نستغني عنها في كل مناسباتنا.

المقادير:

* كيلو سمن ذائب
* فنجان ماء زهر
* قرصة ملح
* فنجان ماء
* فرينة حسب الحاجة
* كيلو كاوكاو
* ملعقة كبيرة قرفة
* كيلو سكر
* كأس ماء الزهر
* كيلو عسل


طريقة التحضير:

1. لتحضير العجينة نضع السمن والماء وماء الزهر وقرصة ملح.
2. نتركهم مع بعض حتى يتجانسوا.
3. نضيف الفرينة تدريجيا إلى أن تصبح العجينة متماسكة ونتركها ترتاح.
4. نحضر الحشو ونضع كيلو كاوكاو.
5. نضيف له كأس ماء الزهر.
6. نضيف كيلو من السكر.
7. نضيف ملعقة كبيرة قرفة
8. نخلطهم مع بعض ونتركهم.
9. نرجع العجينة ونقطعها إلى ثمانية قطع.
10. نفرد العجينة بالحلال وقبل وضع كل طبقة ندهن بالزيت أو بالسمن.
11. نضع أربع طبقات ثم نضيف الحشو.

12. نكمل وضع أربع طبقات أخرى.
13. ندخلها الفرن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
14. عند إخراجها نفرغ العسل فوقها فورا.
15. نتركها ترتاح وثمة نقسمها.


طريقة تحضير البقلاوة