عن الوصفة:

البان كيك من الحلويات المشهورة في منطقتنا وهي ذات انتاج غربي انتقل الى مطبخنا في وق سابق. وفي هذه الوصفة اليوم يمكنك الاطلاع على طريقة تحضير بان كيك بدون بيض وحليب.

المقادير:

* كوبان من الطحين
* كوب من السكر
* كوب من السكر النباتي
* كوب ونصف من الماء
* ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
* ملعقة صغيرة من البايمينغ صودا
* ملعقة صغيرة من الفانيليا
* ملعقة كبيرة من الخل الابيض


طريقة التحضير:

1. في البداية، ابدئي بمزج الطحين مع السكر والبايكينغ باودر والبايكينغ صودا وتقليبها سويا الى ان تتجانس.
2. في وعاء مختلف، اخلطي كلا من الماء والزيت والخل والفانيليا وحركيها جيداً حتى تمتزج ببعضها البعض.
3. اضيفي المزيج السائل الى مزج الطحين رويداً رويداً مع الاستمرار في التقليب الى ان تحصلي على مزيج سائل وسميك في آن واحد.
4. في هذا الوقت، حضري مقلاة كبيرة الحجم، وضعي في وسطها القليل من الزبدة، وصبي مقدار ملعقتين كبيرتين من المزيج اليها، واتركيها حتى تنضج من الجهتين.
5. استمري على هذه الحار حتى نفاذ الكمية، ثم اجمعيها في طبق التقديم فوق بعضها البعض وزينيها على طريقتها قبل التقديم.


طريقة تحضير بان كيك بدون بيض وحليب