طريقة عمل دجاج تكا

عن الوصفة:

يعد دجاج التكا من الأطباق التي تعود أصولها إلى جنوب الهند وشرق آسيا، ومناطق الشرط الأوسط �*يث يتناول شعوبها هذا الطبق إلى جانب الخضار والأرز، كما يُقدّم دجاج تكا إلى جانب الخبز الهندي أو العادي، ويتميّز بتعدد النكهات والصلصات المختلفة التي تدخل في إعداده، مما يمن�*ه مذاقاً �*اراً وغنياً لا مثيل له، وبالتالي فهو يعتبر من الأطباق الفات�*ة للشهيّة المفضلة لدى الجميع، والتي ينص�* بتناولها من قبل الأشخاص الراغبين بزيادة أوزانهم. فيما يلي نبيّن لكم طريقة لأعداد دجاج تكا في المنزل.

المقادير:

* كوب من اللبن الرائب
* رشة من المل�*
* دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة
* ربع ملعقة صغيرة من الكمون
* ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
* ربع ملعقة من الكزبرة المجففة
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
* ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم
* نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف


طريقة الت�*ضير:

1. نغسل الدجاج جيداً بالخل الأبيض، والمل�*، ثمّ بالماء.
2. نُ�*دث شقوقاً طوليّة في قطع الدجاج بإستخدام سكينٍ �*ادة.
3. نخلط كلاً من: لبن الزبادي، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، والكمون، والمل�*، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكزبرة، والزعتر معاً في وعاءٍ وا�*د.
4. نغمّس قطع الدجاج في التتبيلة، ونتركها منقوعة لمدّةً لا تقل عن ساعتين أو طوال الليل.
5. نضع قطع الدجاج المتبلة في صينيّة فرن.
6. نُدخل الصينيّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على �*رارة 180 درجة مئويّة.
7. نترك الدجاج في الفرن مدّة أربعين دقيقة �*تّى ينضج ويت�*مر جيّداً.
8. نُخرج الدجاج من الفرن، ونقدمه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز الهندي أو العربي.


طريقة عمل دجاج تكا