المفلق أو الجريش للمرة الثانية وبالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:






1- جريش((مفلق )) مكيالين

2- نص دجاجه
3- طماطم
4- فص ثوم
5- كسبره
6- جزر مبشور
7- بصل
8- ماجي






الطريقه :











نقطع المقادير جيدآ كلها بلا استثناء ونضعها بالجدر مع نص الدجاجه ونضع عليها البهارات اللي نحبها













الان نسكب الماء بالجدر ونزيد من الماء ونشغل النار عليه













الان نحمص ونحمر المفلق ونسمره مثل مانحب

وبعد التسمير نغسله جيدآ ونبعد عنه الشوائب جيدآ











وبعد ان تنسلق الدجاجه نضع المفلق فوق باقي المقادير ونتركه على نار متوسطه ونراقبه حتى يستوي















نقلب المفلق ونعاين الملوحه وباامكاننا ان نزيد الملح قبل ان يقع الفاس بالراس















والان استوى المفلق جيدآ ونتركه على نار هادئه جدآ حتى ينشف الماء













نقوم بعمل الكشنه الي ان يستوي المفلق ومكوناتها بصل وقرفه ونضع عليها البهارات والملح











واقوم بعمل السلطه الحاره واضع فلفل حار مخصوص من الهند واضعه بالخلاط واضع معه بقدونس وطماطم حبتين واخلطهم

جيدآ واشغل النار عليها قليلا













والان اضع بين ايديكم طبق المفلق وبالهناء والشفاء