اللهم صل وسلم على سيدنا و نبينا محمد وآله وصحبه اجمعين


 

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :

قريبا


 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 11-28-2012, 11:28 AM
دلوووول غير متواجد حالياً
لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 3156
تاريخ التسجيل : Nov 2009
فترة الأقامة : 5262 يوم
أخر زيارة : 11-05-2023
العمر : 42
المشاركات : 22,265 [ + ]
عدد النقاط : 1371
قوة الترشيح : دلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud ofدلوووول has much to be proud of
aca الدونات بشكل جديد



مقادير الدونات
المجموعة الأولى

1 بيضة
2 لزبدة العادية بنسبة 50 جرام .
1 كوب دقيق كويتي فاخر ومنخول
1 كوب ماء دافي للعجن
1 ملعقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة طعام فانيليا
¼ فنجان سكر
¼ ملعقة صغيرة ملح

المجموعة الثانية
½ 2 كوب دقيق فاخر منخول .


وصفة اليوم هو الدونات الملفوفة بس بطريقة جديدة وبعجينة بعد جديدة من اختراعي الشخصي بإسم الله نبدأ.




في البداية بنحط مقادير المجموعة الأول نفس الي وردت في المقادير في الخفاقة الكهربائية . ونخفقها لحد ما تندمج المكونات بشكل جيد. وهذا شكلها أحبتي .




وبعدين نظيف 2 كوب دقيق فقط من مقادير المجموعة الثانية ونحتفظ بال( ½ كوب الدقيق) كما هو موضوح في الصوره أدناه


ونبدأ نعجن المكونات بهذي الصوره كما هو موضح عزيزاتي


واهني بعد مرور حوالي الثلاث دقائق صارت رخوة ولينة نواصل العجين


اهني عزيزاتي بدأت تندمج مع بعض وتصير كتله واحدة ومازلت طرية .


هنا عزيزاتي جوانب الإناء نظيفة والعجينة كلها لمت على بعض وصارت متماسكة ولينية كما هو موضح في الصورة أدناه


واهني صورة أوضح لشكل وقوام العجين بعد ما انتهينا من عجينها .


تذكرون ال( ½ كوب الدقيق) الي احتفظنا فيه من مقادير المجموعة الثانية الحين راح نعجن العجينة بإيدينا بهذي الكمية .


لاحظوا بداية قوام العجين كيف مفتت ولين لكن متماسك .


لكن المادة الدهنية بعدها ما اندمجت بشكل كامل راح نحتاج إلى عجنها مرة ثانية وبشكل بسيطة وسريع .


اهني أحبتي بعد ما عجنتها صارت متماسكة أكثر والمادة الدهنيه مندمجة اكثر في العجينة كما هو واضح أدناه


واهني صوره أقرب للعجينة


مليت من شكل الدونات القديم وما راح أستخدم قطاعات الدونات هذي .

راح تكون على شكل ملفوف مثل فكرة السنابون بإسم الله نبدأ
في البداية راح نحتاج إلى صواني مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بالدقيق


اهني نبدأ نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق


لاحظوا كيف العجينة متماسكة وطريقة في نفس الوقت.


واهني بعد ما فردتها بشكل كبير وشبه رفيع.


لاحظوا كيف مش غليطة لاني أوردي راح ألفها مرة ثانية .


أباها تكون متساوية فقصيت الأطراف برول تقطيع البيتزا ^_^


نبدأ نلفها ونلاحظ كرة العجينة هذي البقايا الي قصيناها بعد الفرد نحتفظ فيها نرد نفردها مرة ثانية . يعني مافي شي يضيع


هذا شكل جانبي للرول


واهني شكل الاسطوانة والي راح نبدأ نقصها بالخيط .


واهني عزيزاتي شكل الدونات الرول بعد ما قصيناهم شكلهم وايد حلو ومبتكر ^_^


والإعلان الشهير يقول أخر حبه للي تحبه

أعجن العجينة وأشكله وبعدين أبدأ عملية التخمير أحتفظ بأقصى درجة للشكل الحلو للفطاير أو الدونات. اهني بعد ما صفيتهم في الصواني







واهني صور مقربة لشكل الدونات الرول قبل مرحلة التخمير










لاحظوا أحبتي في هذي الصور القريبة شكل لف العجينة واضح جداً والعجين محتفظ بقوامه بشكل ممتاز .



يتبع



رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
الدونات, بشكل, جديد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيف يمكنك استغلال بلكونة المنزل بشكل جديد؟ حواااء حــــــواء 0 06-03-2020 11:30 AM
يا تشيعونه - قاسم الساعدي جديد مرتضى السليماوي |لطميات جديد 2015 -1436 دلوووول الصــــــــــوتيات 2 01-13-2019 11:55 PM
مطلوب بشكل فوري دلوووول وظائف .. وظائف .. وظائف 1 05-27-2015 11:01 PM
كوليكشن جديد - أزيــاء رجاليه - جديد × جديد - موديلات 2012 ~حلم ~ آدم 4 12-31-2011 03:19 PM
كيفية عمل ميك أب بشكل أحترافي antaumry حــــــواء 5 10-01-2007 12:07 AM


الساعة الآن 01:25 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1