مسقعة اللحم

طريقة مسقعة اللحم 6 حبات باذنجان 2 حبه بطاطس تسبيكة اللحم او الدجاج : بصلتان مقطعه صغار , ملعقة بهارات , صحن لحم مفروم , 2 كأس طماطم مطحونه , ملعقة صلصه , مكعب ماجي , ملح ) 1- نقطع البطاطس حلقات ونخليه في مويه شوي وبعدها يصفى ويقلي ونفس الطريقة للباذنجان اول شي في مويه وبعدها يقلى 2- نعمل تسبيكة اللحم نحمس البصل في زيت ثم البهارات ثم اللحم ويقلب جيدا على نار متوسطه حتى يرشف ماءه , نضع الطماطم والصلصه والماجي ويترك لين يتسبك . 3 - اول طبقه تكون باذنجان وثاني طبقه بطاطس وبعدها التسبيكه 4- استخدمت خلطة الباشميل [ كاس مويه عاديه 2 م ك دقيق 3 م ك حليب باودر حركيهم مع بعض قبل لا تحطينه على النار بعدين خليهم على النار و استمري بالتحريك لما يثقل , اذا ثقل ضيفي كريمة الخفق او قشطة الخفق و 2 م ك جبن كاسات , حركيها و ذوقي ملحها و زيدي شوي شوي لما توصلين للدرجه الي تحبينها , آخر شي ضيفي جبن مازوريلا وحركي , بعدين اذا جيتي تغرفين المكرونه تلاقينها تتمطط من داخل ] وبعدها عالفرن لين تتحمر وبالعافيه