التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
مقلوبة الباذنجان **صور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير 2 كوبا أرز طويل مغسول جيداً ومصفى لحمة مفرومة حوالي نص كيلو باذنجان متوسط مستدير انا عملت 3 باذنجان ملعقتان طعام سمن لقلي اللحمة 4 أكواب زيت نباتي لقلي الباذنجان 1/2 كوب صنوبر ولوز محمصين حسب الرغبة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 4 أكواب ماء الطريقة ـ قشري الباذنجان وقطعيه بالطول إلى شرائح سماكة الواحدة 1 سنتم، حطي عليها الملح واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة سخني الزيت في المقلاة ثم اقلي فيه قطع الباذنجان ارفعيها وضعيها على ورق المطبخ عشان يمتص الزيت ـ ضعي اللحمة بالطنجرة مع السمنة واقليهم ممكن تقليهم بملعقتين زيت اذا حبيتي بعد ما ينتهي اللحم رتبي قليلاً منه في قعر الطنجرة واحتفظي بالباقي منه لوضعه فوق قطع الباذنجان المقلية رتبي قطع الباذنجان المقلية فوق اللحمة وأضيفي القسم الباقي من اللحمة ثم أضيفي الأرز فوق اللحم وأضيفي 4 أكواب من الماء إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان ثم اضيفي الملح والبهارات ضعي القدر على النار، اتركيها حتى الغليان ثم خففي النار إلى هادئة غطي القدر واتركيها مدة 25 دقيقة حتى يتبخر الماء إقلبي القدر على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة وارفعيها بتأن حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة اذا حبيتي ممكن تزينيها بالصنوبر واللوز المحمر على الوجه وقدمي الطبق ساخناً مع اللبن والسلطة ان شاء الله تعجبكم ملطوووووووووش |
الكلمات الدلالية (Tags) |
مقلوبة, الباذنجان, صور |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل مقلوبة الدجاج | سعودد | المطبخ | 0 | 05-29-2019 04:55 AM |
طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر | سعودد | المطبخ | 0 | 03-15-2019 12:58 AM |
كيفية اعداد مقلوبة الخضار | سعودد | المطبخ | 1 | 02-21-2019 06:38 PM |
عفوا الصورة مقلوبة | ~حلم ~ | ضفـآف حرة | 4 | 04-19-2009 08:22 AM |
عفـــــــــــواً الصورة مقلوبة | هنااا | ضفـآف حرة | 8 | 12-26-2008 08:05 PM |
الساعة الآن 09:49 AM.
هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1