الكنافة بالجبنة النابلسية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أنا أول ما افتتحت البقالة لقيت إن أول طلب كان ((الكنافة))وأنا بعد أموت على شي إسمه كنافة ...عشان كذا اليوم جبت لكم طريقة عمل الكنافة هذه...

طبعا ما في بعد الكنافة .. و ما في بعد الجبنة النابلسية

يعني صحيح انو كلنا بنشتري الكنافة من برا .. بس في ناس ما بتحب الا من طبخ ايدهم




المقــادير:

كيلو عجينة كنافة جاهزة

كوب زبدة سائحة

كوب قطر (شيرة)

جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة

طريقة التحضير:

يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً

توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي

.يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً

تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة

طريقة تحضير :القطر (شيرة)

كوبان ونصف من السكر

كوب من الماء

يذوب المزيج على النار

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف.

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد.


وصحتين وعافية











إن شاء الله تعجبكم ..


بالهنا والشفا..