الأرز الحساوي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الأرز الحساوي.




الأرز الحساوي هو من النباتات الصيفية التي تزرع في المناطق الحارة، كمنطقة الأحساء، ويتحمل درجة حرارة قد تصل أحيانا الى 48 درجة مئوية، وهو من النباتات التي تتطلب عناية فائقة في الري، والى جانب زراعته في منطقة الأحساء بالمملكة،فهو يزرع في أقطار عربية أخرى أيضاً، إذا توفرت له تربة مناسبة كتربة الأحساء، وبحيث تتم مراعاة منسوب التربة، مع الإشارة الى أنه لا يعطي نفس الطعم والجودة،




كتلك التي يعطيها في منطقة الأحساء وذلك طبقاً للتجارب المعمولة .

و يتكون الأرز الحساوي من مواد غذائية كثيرة عالية الجودة، أبرزها الحديد، و الكربوهيدرات، و الفيتامينات، و خاصة فيتامين ب، و كذلك الزيوت النباتية، و الألياف ذات الأهمية القصوى في الغذاء.
و تقوم بعض هذه المواد بامتصاص الأحماض و الكلسترول، و تعطي راحة للأمعاء و المعدة، كما أنها لا تسبب أي انتفاخات أو غازات، بعكس ما يعتقده الكثير من الناس.
و معظم تلك المواد تتركز في القشرة الداخلية لحبة الأرز، حيث يوجد بها المواد الغذائية سالفة الذكر .
و بسبب وجود مادة الحديد في هذا الأرز بنسبة عالية، نجد أنه يُقدم للمصابين بآلام المفاصل و كسور العظام، كما يقدم للمرأة النفساء تعويضاً لها عما تفقده من هذه المادة الأساسية..





تعتبر الأحساء من أكبر المناطق في زراعة التمور وكافة المحاصيل الزراعية، لما تتمتع به من وفرة في المياه، حيث اشتهرت الأحساء بزراعة النخيل، وتجاوز عددها مليوني نخلة، يمتلكها أكثر من 25 ألف مزارع. وتعتبر الأحساء من أكبر الواحات الزراعية بالأحساء، حسب تصنيف كتاب جينيس للأرقام القياسية، إضافة إلى ان هناك زراعة الأرز الحساوي ذي الجودة العالية، والذي اشتهرت به الأحساء منذ زمن بعيد. ويعود الأرز الحساوي إلى الهند، حيث أتى به أحد المزارعين الهنود، حيث قام بزراعته بالأحساء، بسبب تواجده بالأحساء، وهناك من يقول ان أصله من العراق.
أنواع ومزايا
يقول احمد العبد الله (مزارع): الأرز الحساوي ينقسم إلى عدة أنواع حساوي هجين ممتاز، وهجين متوسط وأرز محلي أصلي، وكل صنف يتميز بخصائص، ويمكن لذوي الخبرة معرفة كل صنف على حدة، فالأرز الحساوي الأصلي يتميز بلونه الأحمر الغامق أو الفاتح أحياناً، حسب البذرة المزروعة. ويضيف العبد الله: من مزايا الأرز الحساوي انه من النباتات الصيفية التي تزرع في المناطق الحارة كالأحساء، ويتحمل حرارة تصل إلى 48 درجة مئوية، وهو من النباتات التي تتطلب عناية فائقة في الري، مع مراعاة نوعية التربة، وتربة الأحساء تناسبه. ويتفوق الأرز الحساوي على المواد الغذائية، لكونه عالي الجودة، وتكثر فيه مادة الحديد، حيث يقدم للمصابين بآلام المفاصل وكسور العظام، كما يقدم للنساء الحوامل، ليعوضهن عما يفقدنه من الحديد.




ودمتم بكل المحبة والخير



ا- ينقل عن أحد المهندسين الزراعيين (سوداني)أن فوائد الرزالحساوي مفيدة للنفساء بسبب أليافه الغنية.


2-ذكر في أحد أعداد مجلة اليمامة تقريبا منذ 10 سنوات ,كانت دراسة وبحث مثمر,أحدعناوينه( أفضل رزمن الناحية الغذائية في العالم)









الأرز الحساوي هو الأفضل
د/ مريم نور اخصائية التغذية المعروفة تقول أن جماعة من الصين قدموا إلى الأحساء لدراسة التربة التي يُزرع فيها الأرز الحساوي ، لأنهم قاموا بتجارب لزراعته و أتت النتائج بأن الأرز المزروع لديهم يفتقد القيمة الغذائية التي تتوفر في الأرز الحساوي .







يقدم للنفساء والضيوف المهمين




الأرز الحساوي.. فاخر جداً وغالي الثمن


الإنتاج السنوي 480 طناً.. وسعر الكيس 1800 ريال






من مظاهر الكريم
ويرى المزارع محفوظ الحكيم أن الأرز الحساوي يقدم في الضيافة، حيث يعتبر من مظاهر التكريم والاحتفاء بالضيف والتقدير، كما يقدم كوجبة اعتيادية ورئيسية في الطعام، لجودته وطعمه الشهي، كما يفضله بعض الأشخاص في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، ومازال الكثير من الناس يعتبرونه من أشهى الأطعمة التي تقدم.
ويقول سلطان الجريش: أن الأرز الحساوي يعتبر أهم وجبة للمرأة النفساء، ويعتبرها أبناء الأحساء من أفضل الوجبات التي تقدمها العائلات للضيوف، كما يحرص أبناء الخليج على شرائه من الأحساء في كل عام.



منقووول مع إظافة بعض التعديلات