اللهم صل وسلم على سيدنا و نبينا محمد وآله وصحبه اجمعين


 

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :

قريبا

العودة   منتديات تدلـل1 > المنتديات العائليه > حــــــواء > المطبخ

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-17-2019, 12:33 AM
سعودد غير متواجد حالياً
لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 6745
تاريخ التسجيل : Dec 2018
فترة الأقامة : 1942 يوم
أخر زيارة : 07-05-2019
المشاركات : 657 [ + ]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : سعودد is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير مسمن في الفرن




عن الوصفة:

المسمن هو من المأكولات المغربية المشهورة والمحبوبة بين فئات الشعب المغربي.

المقادير:

* 500 غرام من الدقيق الأبيض

* 200 غرام من دقيق القمح
* ملعقة صغيرة من السكر
* رشة من ملح
* ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية
* ماء دافئ للعجينة حسب الحاجة
* كوب من السكر لا يُستخدم للعجن
* كوب واحد من الزبدة المذابة
* نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا


طريقة التحضير:

1. يُضاف في وعاء كلٌّ من الدقيق الأبيض، ودقيق القمح، وملعقة السكر الصغيرة، ورشة الملح، والخميرة الفورية.
2. نسكب الماء الدافئ بالتدريج مع العجن باستخدام اليد، إلى أن تتكوّن عجينة مُتماسكة ليّنة.
3. تلف بالنايلون أو توضع في وعاء مغلق، وتُترك العجينة لمدّة ربع ساعة كي ترتاح.
4. تُقطّع العجينة إلى كراتٍ صغيرة متساوية، ويتم التقطيع باستخدام اليد ومن ثمّ تكوير الكرات أيضاً باليد.
5. تُرتّب في صينية وتُترك مدة عشر دقائق لترتاح مرة أخرى.
6. توضع في مقلاة كميّة الزبدة، وعلى نارٍ هادئة تُقلّب بالملعقة باستمرار إلى أن تذوب تماما.
7. تغُمس كرة العجينة الصغيرة في الزبدة المُذابة، ثمّ تُفرد باستخدام الشوبك (عصا فرد العجين).
8. بعدما تفرد تُرشّ كمية من السكر والفانيلا عليها.
9. يُشعل الفرن على درجة حرارة 180 ويُترك لبضع دقائق حتى يسخن جيداً؛ حيث يجب أن تتوزع الحرارة على جميع أجزاء الفرن كي لا يتلف المسمّن.
10. دهن صينية متوسطة الحجم بالزيت ويوضع المسمّن داخلها بشكل مُرتب.
11. تدخل الصينية إلى الفرن وتُترك مدّة نصف ساعة.
12. تُخرج الصينية ويقطع المسمّن ويوزّع على أطباق ويُقدم ساخناً.



طريقة تحضير مسمن في الفرن



رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
أسمن, الفرن, تحضير, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل طاجين الكوارع في الفرن سعودد المطبخ 0 05-29-2019 12:14 AM
سمبوسة مقرمشة في الفرن سعودد المطبخ 0 04-30-2019 08:43 PM
أسهل طريقة لعمل عجينة مسمن سعودد المطبخ 0 02-15-2019 12:48 PM
لسآن العصفور موج الشوق المطبخ 2 08-11-2014 12:14 PM
بريطاني يحصل على لقب أسمن رجل في العالم سارية - الأخبار والأعلانات المتنوعه واحداث العالم 6 11-14-2009 04:50 AM


الساعة الآن 09:17 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1