اللهم صل وسلم على سيدنا و نبينا محمد وآله وصحبه اجمعين


 

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :

قريبا


 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 05-29-2019, 08:47 PM
سعودد غير متواجد حالياً
لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 6745
تاريخ التسجيل : Dec 2018
فترة الأقامة : 1943 يوم
أخر زيارة : 07-05-2019
المشاركات : 657 [ + ]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : سعودد is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير كعب الغزال




عن الوصفة:

كعب الغزال حلوى من الحلويات التي يحبها الكبير والصغير، خصوصا الصغار لإحتواها على السكريات وقابلة للإضافة عليها معكرونة أو شوكولاطة.

المقادير:

* مقادير العجين :
* 1 ملعقة كبيرة زبدة
* 500 غرام دقيق
* 1 كأس من ماء الزهر
* ماء دافئ
* قبصة ملح
* مقادير عجين اللوز :
* 1 كلغ لوز مسلوق ومنقي
* 500 غ سكر
* 1/2 كأس ماء زهر
* 1/2 كأس زبدة مذوبة
* 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة مدقوقة
* قبصة من المسكة الحرة


طريقة التحضير:

1. نقوم أولا بتحضير العجين وذلك بصب الدقيق مع الملح في قصعة، يضاف إليه الزبدة المذوبة، ماء الزهر وقليل من الماء الدافئ للحصول على عجين متجانس، يدلك جيدا حتى يصبح لينا ومطاطيا.
2. يغطى العجين بمنديل ويترك جانبا لمدة خمس دقائق.
3. ثم نقوم بتحضير عجين اللوز وذلك بخلط اللوز المسلوق والمنقى مع السكر ثم يطحن الكل في الطحانة اليدوية للكفتة.
4. نأخذ اللوز المطحون ونضيف إليه ماء الزهر. الزبدة المذوبة، القرفة والمسكة المدقوقة مع قليل من السكر ثم نخلط الكل جيدا ونحضر من الخليط أصابع بحجم 8 سنتم طول و 2 سنتم عرض (قطر).
5. وأخيرا إعداد الكعب حيث يقسم العجين إلى كويرات صغيرة ثم يطلق بالمدلك للحصول على ورقة رقيقة من العجين.
6. نضع أصابع اللوز متباعدة وسط العجين المرقق ثم نتني عليهم العجين (أي تغطى أصابع اللوز بالعجين المرقق). نضغط على كل كععب بأطراف الأصابع حتى يلتصق العجين باللوز، ويقطع كل كعب بالجرارة ثم يعطى له شكل هلال.
7. عندما ننتهي من تحضير كعب غزال يصفف على صفيحة مدهونة بالزيت. تثقب الحلوى بالإبرة ليتمكن البخار من التسرب منها أثناء الطهي.
8. تدخل الصفيحة للفرن المسخن على درجة الحرارة °180 لمدة عشر دقائق حتى يصبح لون الحلوى ذهبيا.


طريقة تحضير كعب الغزال



رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
العزاء, تحضير, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير طبق العدس سعودد المطبخ 0 05-30-2019 11:16 PM
طريقة تحضير الفلفل سعودد المطبخ 0 04-25-2019 08:43 PM
طريقة تحضير كيك درع سعودد المطبخ 0 03-21-2019 12:31 PM
طريقة عمل لحم الغزال بالفرن سعودد المطبخ 0 03-13-2019 06:05 PM


الساعة الآن 11:19 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1