اللهم صل وسلم على سيدنا و نبينا محمد وآله وصحبه اجمعين


 

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :

قريبا

العودة   منتديات تدلـل1 > المنتديات العائليه > حــــــواء > المطبخ

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 05-30-2019, 06:57 PM
سعودد غير متواجد حالياً
لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 6745
تاريخ التسجيل : Dec 2018
فترة الأقامة : 1943 يوم
أخر زيارة : 07-05-2019
المشاركات : 657 [ + ]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : سعودد is on a distinguished road
افتراضي طاجين الدجاج مع الزيتون الأخضر




عن الوصفة:

هناك الكثير من الوصفات المغربيّة التي يكون الدجاج جزءاً من مكوّناتها الرئيسيّة، حيث يعتبر الدجاج من أنواع اللّحوم المحبّبة لدى أغلبية الأشخاص ليس فقط في المغرب العربيّ بل في جميع أنحاء العالم، ومن تلك الوصفات المغربيّة التي يدخل الدجاج فيها هي طاجين الدجاج مع الزيتون الأخضر، أتمنى لكم شهية طيبة.

المقادير:

* دجاجة متوسّطة الحجم منظّفة.

* ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
* باقة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.

* عصير ليمونة.
* ملعقتان صغيرتان من الملح.

* أربع ملاعق من زيت الزيتون.

* حبة من البصل كبيرة الحجم مبروشة.

* ملعقة كبيرة من الزعفران.

* ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* عود من القرفة.

* كوب من الزيتون الأسود.
* حبة من الليمون المقطع إلى شرائح.


طريقة التحضير:

1. نضع الدجاجة في طبق عميق ونفركها بالثوم، وعصير الليمون، والكزبرة، والملح.
2. نضع زيت الزيتون، والبصل المبروش، والزعفران، والزنجبيل، والفلفل الأسود في وعاء ونقلّبهم جيداً.
3. نفرك الدجاجة جيداً بالبهارات السابقة ثمّ نغطّي الدجاجة ونضعها في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً.
4. نجهّز وعاء الطاجين أو أيّ وعاء ثقيل ونضع الدجاجة به مع البهارات والسائل التي نزل منها.
5. نغمر الدجاجة بالماء، ثمّ نضيف عود القرفة ونضعها على النار حتّى تغلي الماء.
6. ندع الدجاجة تغلي على ناء هادئة جداً لمدّة ساعة تقريباً مع تقليب الدجاجة بين الحين والآخر حتّى تنضج من جميع الجهات.
7. نخرج الدجاجة من الماء، ثمّ نضعها في صينية ونشويها في الفرن حتّى تحمرّ.
8. نخرجها من الصينيّة ونعيدها إلى الوعاء التي كانت فيه لتطريتها قليلاً، ثمّ نُضيف الزيتون الأسود، وشرائح الليمون، ونعيد الطاجين على النار لمدّة ربع ساعة تقريباً ويقدم.
9. أتمنى لكم شهية طيبة.


طاجين الدجاج مع الزيتون الأخضر



رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
الأخضر, الدجاج, الزيتون, طاجين


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طاجين الدجاج بالليمون والزيتون سعودد المطبخ 0 03-23-2019 03:08 PM
طاجين الدجاج بالليمون والزيتون سعودد المطبخ 0 03-23-2019 02:42 PM
طرقة عمل كبة الزيتون همسة وفا المطبخ 2 06-26-2013 06:30 PM
خبر مثير جدا . عن التين و الزيتون.! أميرة القلوب العلم والمعرفه 16 03-14-2009 03:11 PM
الفرق بين الزيتون الأخضر والأسود ?????? بنت الاجاويد الصــــــحه 8 01-20-2009 07:54 PM


الساعة الآن 06:21 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1