التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
كيكة الشوكلا
مقادير الكيكة: -100غ طحين. -50 غ لوز محمص ومطحون ناعم (بودرة اللوز). -150 غ شوكولا مفرومة. -80 غ سكر. -120 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة او طرية. -5 بيضات. -ملعقة صغيرة فانيلا . -رشة ملح. -صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ومغطاة بورق شمع في القاع . طريقة التحضير: - تذوّب الشوكولا وتترك جانبا". -يفرق البيض . -يخفق بياض البيض مع رشة ملح وملعقتين من السكر. -تخفق الزبدة مع كمية السكر المتبقية الى ان نحصل على قوام كريمي مع لون فاتح، نضيف صفار البيض والفانيلا ونواصل الخفق. -نضيف الشوكولا المذابة مع مواصلة الخفق دائما". -بواسطة ملعقة أو "سباتولا" يضاف الطحين مع بودرة اللوز ونخلط خلطا" خفيفا ". -دائما بواسطة الملعقة يضاف بياض البيض المخفوق برفق لكي لا تفقد الكيكة هشاشتها. -يسكب المزيج في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين ثم تدخل مباشرة الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 35 الى 40 دقيقة حسب الفرن. -نخرج الكيكة من الفرن، وتترك في الصينية ثلاث دقائق ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد. -بعد أن تبرد الكيكة كليا تقطع الى ثلاث طبقات متساوية، توضع أول طبقة فوق كرتونة الخاصة بالحلويات أو صحن التقديم وتسقى بقليل من القطر، ثم تغطى بطبقة من كريمة الشوكولا وتملس، ثم نضع فوقها الطبقة الثانية من الكيكة، وتسقى هي كذلك بقليل من القطر ويدهن سطحها والأطراف كذلك، اي تدهن كلها ثم تزين بالشوكولا. -تزين بأشكال مصنوعة من الشوكولا مثل الأوراق أو شوكولا مفرومة أو بودرة الكاكاو وتوضع في الثلاجة ثم تقدم. النصائح: -وضع ورق شمع في قاع الصينية لسهولة اخراجها من الصينية . -يجب تسخين الفرن قبل وضع الكيكة فيه لتنضج . -استعمال فرشاة لسقي الكيكة كي نتحكم في كمية القطر. ادرڪ بـ أن لي بصمـہ ابداع | مختلفـہ مهمآ ζـآول الڪثير تقليدهآ ,,!
آخر تعديل همسة وفا يوم
11-17-2015 في 01:31 AM.
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
الشوكلا, كيكة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيكة خدودالبنات | همسة وفا | المطبخ | 6 | 06-24-2015 05:57 AM |
كيكة السميد | موج الشوق | المطبخ | 1 | 08-01-2014 06:02 AM |
( كيكة البرتقال ) | موج الشوق | المطبخ | 2 | 07-26-2014 08:53 PM |
كيكة الدايجستف | موج الشوق | المطبخ | 2 | 07-26-2014 04:29 AM |
كيكة الشكولاته | همسة وفا | المطبخ | 3 | 06-28-2014 01:16 AM |
الساعة الآن 01:25 PM.
هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1