التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
الطنجية المراكشية المغربية
عن الوصفة: أكلة مغربية تطبخ في المغرب وهي ذات انتشار واسع وهي على اسم مدينة مراكش العريقة، تنتمي لأهم أطباق المطبخ المغربي. المقادير: * كيلو غرام ونصف من لحم العجل الفتي * 5 أضراس ثوم * نصف كأس شاي من زيت الزيتون * ملعقة كبيرة من السمن مذوب ومعلك * ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق * نصف حامضة (مصيرة) * كأس من الماء * ملعقة كبيرة من الكامون * ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: 1. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في الطنجية (قدر من الفخار). 2. يرمى فيها الزيت والسمن والثوم المدقوق والبصل المقطع إلى شطائر رقيقة والقزبر حبوب مدقوق والزعفران واسكين جبير والملح والفلفل الأحمر الحلو ونصف لتر من الماء. 3. تحرك القدر جيدا حتى تمتزج كل العناصر فيما بينها. 4. تقفل القدر بإحكام بواسطة ورق سميك فيه ثقب صغير مربوطة بخيط مثين. 5. ترسل الطنجية إلى الفرن العمومي لتطهى في الرماد الساخن. (عادة صاحب الفرن يعرف كيفية طهي الطنجية والمدة اللازمة لذلك). 6. تقدم الطنجية ساخنة. الطنجية المراكشية المغربية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المراكشية, المغربية, الطنجية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
حلوى القاليت المغربية | سعودد | المطبخ | 0 | 06-19-2019 01:49 AM |
سلطة زعلوك المغربية بالقرع الأخضر | سعودد | المطبخ | 0 | 06-05-2019 09:07 PM |
تحضير الهريسة المغربية | سعودد | المطبخ | 0 | 05-30-2019 07:18 PM |
تحضير الحرشة المغربية | سعودد | المطبخ | 0 | 05-29-2019 09:09 PM |
طريقة تحضير الحرشة المغربية | سعودد | المطبخ | 0 | 05-29-2019 08:42 AM |
الساعة الآن 02:19 AM.
هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1