عجينة البيتزا باللبن

حضري عجينة البيتزا باللبن كما بالمطاعم تماما..المقادير كوب من اللبن الزبادي. كوب ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من البايكنع الباودر. ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير يوضع كل من الدقيق، البايكنغ باودر والملح، في وعاء متوسط الحجم. تخلط المكونات بعضها مع بعض جيدًا بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل. يضاف لبن الزبادي فوق خليط الدقيق وتقلب المكونات بواسطة اليد حتى تتشكل عجينة متماسكة. تدعك العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالي 4 دقائق حتى تصبح طرية. تكور العجينة بواسطة اليد، تدهن اليد بالقليل من زيت الزيتون وتغلف بورق نايلون غير لاصق وتترك جانبا لحوالي 10 دقائق حتى تتخمر قبل التشكيل.