اللهم صل وسلم على سيدنا و نبينا محمد وآله وصحبه اجمعين


 

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :

قريبا


 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 07-14-2020, 04:15 PM
تفوق الوصفَ ، غير متواجد حالياً
الدوله    
أوسمتـــي ~
المشرف المميز 
لوني المفضل : Red
رقم العضوية : 6988
تاريخ التسجيل : Jul 2020
فترة الأقامة : 1362 يوم
أخر زيارة : 08-11-2021
المشاركات : 2,086 [ + ]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : تفوق الوصفَ ، is on a distinguished road
افتراضي كعك بدون بيض







المقادير
  • 170 مل حليب نباتي.
  • 190 جرام زبادي نباتي.
  • ملعقة صغيرة خل تفاح.
  • 250 جرام سكر ناعم.
  • 145 جرام زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 220 جرام دقيق سادة.
  • 100 جرام مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة سبريسو.
  • ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
  • ولكريمة زبدة الشيكولاتة: 110 جرام شيكولاتة نباتية داكنة، 100 جرام زبدة نباتي في درجة حرارة الغرفة، 100 جرام سمن نباتي في درجة حرارة الغرفة، 20 جرام مسحوق كاكاو، 200 جرام سكر ناعم.
طريقة العمل
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 160 أو 180 غرام، ثم نبدأ في إعداد علبتين من كعك السربينغفورم بفرش ورق الخبز.
  • في وعاء كبير للمزج، نقوم بخلط اللبن، الزبادي، خل التفاح، وسكر الكاسترد، والزيت النباتي، والفانيليا، حتى يتحول القوام إلى شبيه للمعجون، ونتركه جانباً.
  • في وعاء آخر للمزج، نقوم بمزج المقادير المتبقية، ثم نضي إليها مزيج اللبن، ونقلب المقدارين حتى يمتزجاً بشكل جيد.
  • نضع المزيج الكلي في الوعائين الجاهزين للخبز، ثم ندخلهما إلى الفرن، ونتركهما لنصف ساعة، ونتأكد من نضجهما بخروج السكين أو هود الخل الخشب خالياً من أي عجين.
  • نخرج العلبتان من الفرن، ونتركهما لكي تبردا، ثم نزيلهما من العلبتان.
  • أثناء فترة هدوء الكعك، نبدأ في تحضير كريمة زبدة الشيكولاتة وذلك عن طريق إذابة الشيكولاتة في وعاء صغير بداخل الميكروويف، ثم نخرجها ونتركها لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
  • نضيف الزبدة والسمن إلى وعاء ونخفقهما بواسطة مضرب كهربائي حتى نحصل على القوام السائل .
  • نضيف الكاكو ونبدأ في الخفق حتى يتجانس مع القوام ككل، ثم نضيف السكر الناعم، ونبدأ في الخلط بشكل جيد، ثم نضيف سائل الشيكولاتة بعد أن بردت، ونبدأ في الخلط حتى يتحول قوامها إلى قوام سائل بارد ومتماسك.
  • وقبل استخدام هذا السائل، لابد من وضع نصفي الكعك بالثلاجة حتى يبرد كلاهما، وذلك لمدة ربع الساعة.
  • نضع مزيج كريمة الشيكولاتة على أعلى أحد النصفين، ثم نغطيه بالنصف الآخر، ونضع كمية أخرى من كريمة الشيكولاتة أعلى النصف العلوي.
  • يُمكن أن نكمل وضع سائل الشيكولاتة بشكل دائري على الكعك، أو الاكتفاء بهذا الشكل، وتقديمها للأكل



 توقيع : تفوق الوصفَ ،



رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
بدون


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
(بدون موضوع) ملاك وبس يحكى أن 2 05-02-2012 03:02 PM
بدون حواس حسن 10 متنفس الحرف 2 05-10-2010 09:31 PM
بدون عنوان حسن 10 متنفس الحرف 1 06-20-2009 12:04 AM
صور بنوته تجنن بنت الاجاويد عالم الصور والتصوير 13 11-28-2008 07:28 PM
بدون تعليق ولد الديمن الضحك والفرفشـــــه 10 06-23-2005 10:15 AM


الساعة الآن 09:41 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1