زٍآدُ حِبُكٌ زٍآدُ عُنٍ كٌل آلحِدُوٍدُ..!

زٍآدُ حِبُكٌ زٍآدُ عُنٍ كٌل آلحِدُوٍدُ..!

المقادير:


صدرين دجاج مقطع قطق صغيرة
2 كوسة مقطعة حلقات
2 جزرة مقطعة بشكل قطع طويله و رفيعه
كمية من البروكلي
2 فلفل بارد مقطعة مثل الجزر
فلفل احمر ( الدوائر) مدقوق يدويا
علبة متوسطة جبنة الصقر مبشور
زيت
فلفل اسود
مكرونة اسباجيتي او باستا
قطعتين ماجي
صوص الطماطم:
3 حبات طماطم صغيرة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
فنجانين قهوة ماء
قطعة واحده ماجي
شوية فلفل اسود + شوية بزار + شوية سنوت (كمون)
فلفل حار أخضر او احمر
صلصة البشميل :
8 ملاعق اكل حليب بودر
4 كاسات كبيرة ماء
4 ملاعق أكل طحين جميع الاستعمالات
1 جبن سليس ( شريحه )
شوية ملح
ملعقة صغيرة زبد


الطريقة :


اولا عمل صوص الطماطم :
تخلط الطماطم مع مقاديرها في الخلاط الكهربائي و توضع في
الطنجرة و تترك على نار هادئه
ثانيا عمل صلصة الباشميل : يخلط الحليب مع الماء و الطحين
و نتأكد من ان الطحين قد ذاب تماما و توضع على النار
و يضاف باقي المكونات الى ان تصبح صلصة غليضة قليلا
ثالثا نبدأ بعمل الباستا
توضع المكرونه في ماء ساخن و تغلى و تصفى
رابعا يوضع الدجاج في طنجرة كبيرة على نار عاليه
و في حال تبخر ماء الدجاج يوضع الزيت و يقلب بأستمرار


و يترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
بعد ان ينضج الدجاج يوضع عليه الجزر و البروكلي
و الفلفل البارد و الكوسة و ترفع النار على نار عاليه
مع التحريك المستمر و على الفور تضاف قطع الماجي
والفلفل الاسود مع التحريك المستمر و ثم تضاف المكرونه


و نوضع البشميل و صوص الطماطم و الجبن المبشور
على نار عالية مع التحريك المستمر و يضاف الفلفل
الاحمر المدقوق و بعدها تترك مغطاة على نار هادئة جددددا


لمدة لا تزيد عن الخمس دقائق
ثم تقدم في صحن التقديم
وبـــــــث