اطباق متنوعه

بسم الله نبدأ


صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل







المقادير والطريقه مع بعض

الطبقة الاولى (طبقة البطاطس):








4 أو 3 �*بات بطاطس �*جمها وسط مسلوقه + رشة مل�* + رشة فلفل اسود + ملعقة زبده
+ملعقة جبن سايل >> نخلطهم مع بعض بشوكة أو ملعقه خشبيه أو البسي gloves القفازات
وبيدك اعجينها (اللي يري�*ك) وافرديها بالصينية







الطبقة الثانية (�*شوة الدجاج):







نسلق دجاجة وننتفها ولو فرمتيها ا�*سن ( بس انا كانت الاله خربانه وقتها)
+ بصلة مفرومه + 2 فص ثوم مفروم + بهاراتك اللي ت�*بين (واضيفي عليها الاعشاب الايطاليه وورق الري�*ان >> انا بصرا�*ه استغنيت عن الاعشاب الايطالية والري�*ان)
�*به فلفل بارد + ذره معلبه +جزر مبشور + مل�* >> لات�*طين ماجي لأن الصينية فيها مل�* بكل طبقه فنستغني عنه

نشو�* البصل والثوم بالزيت >> بعدين ن�*ط الدجاج ونقلب شويااات >> بعدين ن�*ط الخضار
وبعده البهارات ونقلب >> وآخر شي ن�*ط الذره لأنها مستويه ونخليها شوي على نار هاديه
ثم نطفي عليها ون�*طها بالصينيه كطبقة ثانيه








الطبقة الثالثة:
علبة جبن تشدر كبيره نبشرها ون�*طها فوق خلطة الدجاج







الطبقة الرابعة (البشاميل):
بخلاط الكاس >> كاس مويه دافيه + 2 ملعقة كبيره دقيق
+4 ملاعق كبيره �*ليب بودره + رشة مل�* وفلفل ابيض او اسود >> نخلطهم ون�*طهم عالنار
�*تى يثقل الخليط ونفردها عالصينية ون�*ط هالوجه موزاريلا وبابريكا







ندخلها فرن مسبق التشغيل من ت�*ت شوي
ومن فوق ل�*د ماتسي�* الجبنه

وهذي شكلها اول ماطلعتها







وهذي بعد التقطيع والتزيين







وبالعافية



صينية الشاورما







بس بصرا�*ه مادخل مزآجي اسمها لأن طعمها بعيد عن طعمة شاورما السوق
طعم بنكهة ثانيه ... أ�*ب هالصينية بكثر �*بي للي عطتني الوصفة الله يذكرها بالخير
ويوفقها دنيآ وآخره
هذي الصينية إدماني انا والعايلة وسهلله جدا
إدمان بشكل مو طبيعي وإذا بغيت ازيد كم كيلو سويتها

نرجع لطبختنا
المقادير والطريقه

الطبقة الأولى:







نقطع بطاطس وباذنجان مكعبات ونقليهم ون�*طهم بالصينية







الطبقة الثانية:







نسلق دجاجة وننتفها ( ماتفرمونها بالآلة بس تنتيف )

عالصاج >> ن�*مس البصل مع الزيت ل�*د مايذبل البصل شوي ثم نضيف له مكعب ماجي
>> بعدين نضيف الدجاج ونقلب >> بعدين الفلفل البارد >> ثم المل�*

ون�*ط هال�*شوه فوق البطاطس والباذنجان







الصوص :
علبة زبادي + علبة قشطة التاج او بوك + 4 ملاعق كبيره مايونيز
+ 4 ملاعق كبيره جبن سايل >> نخلطهم ون�*طهم فوق طبقة الدجاج







وهنا رشيت عليها بابريكا ( اختياري)







وندخلها فرن مسبق التشغيل من ت�*ت وفوق بنفس الوقت
ويكون مستواها وسط بالفرن مو فوق ولا ت�*ت