طريقة عمل �*لقات البصل المقلي

.
المقادير
2 �*بة كبيرة بصل ابيض
1 �*بة كبيرة صفار بيض
1 كوب ماء مثلج
1/8 ملعقة صغيرة مل�*
1/8 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
1 و ¼ كوب دقيق
طريقة الت�*ضير
قطعي البصل الى �*لقات بسماكة 2/1 سم
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ضعي زيت الذرة بارتفاع 2 سم الى ان يسخن
في طبق عميق ضعي الصفار واضيفي الماء وقلبي باستخدام مضرب شبك يدوي الى ان تختلط المواد
اضيفي المل�* و الكربونات والدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب الى ان ت�*صلي على عجينة سائلة
باستخدام ملقط مطبخ طويل، امسكي ب�*لقة من البصل واغمسيها بخليط التغطية لتتغطى تماما
انزلي البصل في الزيت الساخن وانتظري لبضع ثواني ثم قلبي باستخدام ملعقة ذات ثقوب
اقلي �*لقات البصل الى ان يصب�* لونها ذهبي ثم اخرجيها من الزيت وضعيها على فوطة ورقية للتخلص من الزيت الفائض
انقلي �*لقات البصل الى طبق كبير وقدميه ساخنا.