طريقة عمل جمبري صيني

مقادير جمبري صيني

• 1 كيلو غرام جمبري، مقشر ومنزوع الظهر
• 1 �*بة كوسة مكعبات
• 1�*بة جزر مكعبات
• ½ كوب كاتشاب
• ¼ كوب ماء علبة أناناس
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 �*بة بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة مل�*
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 3 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة جمبري صيني

1. في قدر على النار، شو�*ي الجمبري جيداً ثم اتركيه على نار هادئة ليتشرب الماء الذي تخلص منه من جديد.
2. في مقلاة على النار غير ملتصقة، أضيفي الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل مع التقليب �*تى يذبل.
3. أضيفي الجمبري ثم صلصة الصويا، واستمري في التقليب.
4. خففي الكاتشب بماء الأناناس والماء المغلي، واسكبيهم على الجمبري.
5. أضيفي باقي المكونات ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم قدميه ساخناً.

جمبري صيني �*امض �*لو

مقادير جمبري صيني �*امض �*لو

• 15 �*بة جمبري كبير مقشر
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ¼ ملعقة صغيرة مل�*
• 3 ملعقة طعام زيت
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس
• ½ �*بة كبيرة فلفل أ�*مر مكعبات
• ½ �*بة كبيرة فلفل أخضر مكعبات
• 1 �*بة بصل مكعبات
• 2 �*بة طماطم مكعبات
• 6 شري�*ة أناناس مكعبات
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة صغيرة نشاء
• ½ كوب معجون طماطم
• ½ كوب سكر
• ½ كوب خل
• 1 مكعب مرقة دجاج
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

طريقة عمل جمبري صيني �*امض �*لو

1. في مقلاة على نار عالية، ضعي ملعقتي زيت ثم أضيفي الجمبري وقلبيه �*تى يصب�* برتقالي اللون، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في التقليب �*تى يذبل ثم اتركيه جانباً.
2. ضعي ملعقة زيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والفلفل وقلبيه �*تى يذبل، ثم أضيفي الطماطم ثم الأناناس مع استمرار التقليب �*تى يذبل ، أخرجي الخضراوات وضعيها جانباً.
3. بنفس المقلاة أضيف الماء والنشاء ومعجون الطماطم والسكر والخل ومكعب مرقة الدجاج والفلفل الابيض، مع التقليب جيدا في كل إضافة، ثم أضيفي صلصة الصويا واتركيهم على نار متوسطة �*تى يصب�* الخليط سميكاً قليلاً.
4. أضيفي الجمبري والخضراوات واتركيهم �*تى الغليان على نار هادئة. ثم اسكبيه في طبق التقديم مع الأرز الأبيض.

جمبري صيني بالكاجو

مقادير جمبري صيني بالكاجو

• 750 غرام جمبري مقشر
• ¼ كوب صلصة صويا
• 2 ملعقة كبيرة مرقة دجاج
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
• 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم غامق
• ½ كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ½ كوب كاجو
• 4 �*بة بصل أخضر مقطع
• ¼ ملعقة صغيرة شطة
• ¼ ملعقة صغيرة مل�*

طريقة عمل جمبري صيني بالكاجو

1. ضعي الجمبري في قدر متوسط ال�*جم، ثم أضيفي له ملعقة صلصة الصويا وملعقة مرقة الدجاج والنشاء، وقلّبي جيداً.
2. اخلطي بقية صلصة الصويا وبقية المرقة والنشا والخل وزيت السمسم والماء في إناء صغير.
3. سخني ملعقة زيت في مقلاة كبيرة على نار مرتفعة، أضيفي الكاجو و�*مصيه لمدة 30 ثانية. ثم ضعيه جانباً.
4. سخني الزيت الباقي وأضيفي البصل الأخضر والشطة وقلبي الخليط لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي خليط الجمبري واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي خليط زيت السمسم والكاجو وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى . ثم اسكبي الجمبري في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع الأرز.