طريقة عمل الس�*لب في البيت في الشتاء

طريقة عمل الس�*لب في البيت في الشتاء



السّ�*لب بنكهة ماء الزهر مدّة التّ�*ضير عشر دقائق مدة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات
المكوّنات
ثلاثة أكواب من ال�*ليب السائل.
ملعقة كبيرة ونصف من النشا. ثلث كوب من السّكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
رشة من جوز الهند النّاعم للتّزين.
رشة من القرفة للتّزين.
طريقة التّ�*ضير
وضع ال�*ليب مع السّكر والنشا في قدر سميك القاعدة متوسط ال�*جم على نار هادئة مع الاستمرار في التّ�*ريك مدّة ثلاث دقائق ليصب�* سميك القوام.
رفع القدر عن النّار ثمّ إضافة ماء الزّهر وت�*ريك الس�*لب ثم ّسكبه في أكواب التّقديم. نثْر القرفة وجوز الهند ثمّ تقديمها.
السّ�*لب بالشوكولاتة مدّة التّ�*ضير عشر دقائق مدة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات ثلاثة أكواب من ال�*ليب السّائل.
ملعقة كبيرة ونصف من النّشا.
ثلث كوب من السّكر.
ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السّادة.
بندق مجروش للزّينة. طريقة التّ�*ضير وضع ال�*ليب مع السّكر والنّشا وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع الاستمرار في التّ�*ريك بمضرب شبك يدوي مدّة ثلاث دقائق ليصب�* سميك القوام.
رفع القدرعن النّار ثم سكب الس�*لب في أكواب التّقديم.
نثر البندق المجروش فوق الأكواب ثمّ تقديمها.
س�*لب بالقرفة مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات أربعة أكواب من ال�*ليب.
ملعقتان صغيرتان من الس�*لب.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المط�*ون.
أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند، مبروش. ملعقة صغيرة من القرفة المط�*ونة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المط�*ون.
طريقة الت�*ضير وضع ال�*ليب في قدر، وتركه يغلي على نار متوسطة. وضع الس�*لب، والسكر، والهيل في طبق عميق صغير، وتقليبه ليختلط السكر، ببودرة الس�*لب فهذا يساعد على عدم تكتله، وسرعة ذوبان الس�*لب عند إضافته لل�*ليب. إضافة خليط الس�*لب، والسكر إلى ال�*ليب المغلي، وت�*ريكه بسرعة ليذوب السكر، ويسمك ال�*ليب قليلاً، والت�*ريك باستمرار على نار هادئة مدّة خمس دقائق. سكب الس�*لب في الأكواب، وتزيينه بجوز الهند، والقرفة، والزنجبيل.
بودنيج الس�*لب الغني بالشوكولاتة مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات كوبان من ال�*ليب. صفار أربع بيضات. ربع كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الس�*لب. ستة ألوا�* من الشوكولاتة، داكنة وناعمة ومقطعة. طريقة الت�*ضير غلي ال�*ليب على نار متوسطة. خفق صفار البيض، والسكر إلى أن يصب�* الخليط كالكريمة. إضافة الس�*لب إلى الخليط والاستمرار في الخفق إلى أن يمتزج الخليط جيدًا. صَب نصف ال�*ليب على الخليط وتقليبه جيداً ليختلط معه، ووضع الخليط على النار. غلي الخليط والخفق باستمرار، ورفعه من على النار. إضافة الشوكولاتة إلى القدر وخفقها مع الخليط، وصب الخليط في كؤوس تقديم فردية. ترك البودينج ليبرد، ووضعه في الثلاجة وتزيينه بالشوكولاتة المبشورة.
الس�*لب مع الكعك والجبن مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِـ شخص وا�*د المكوّنات كوب من ال�*ليب. ملعقة كبيرة من مس�*وق الس�*لب. نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر. رشّة من مس�*وق القرفة -�*سب الرغبة-. قطعتان من الكعك. جبن أبيض -�*سب الرغبة-. طريقة الت�*ضير خلط ال�*ليب مع مس�*وق الس�*لب، ووضع الخليط على نار منخفضة ال�*رارة. تقليب الخليط بشكل متواصل لل�*يلولة دون التصاقه بالقدر. رفع الخليط عن النار عندما يصب�* سميكاً، وصبه في وعاء للتقديم. رشّ الخليط بماء الزهر، ومس�*وق القرفة. تقديمه ساخناً مع الكعك، والجبن.
موس الس�*لب مع التمر مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِـ 6 أشخاص المكوّنات ثلاثمئة غرامٍ من ال�*ليب. ستون غراماً من الس�*لب البودرة. مئة غرامٍ من السكر. أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين المذاب في ماء دافئ. نصف كوب من التمر، مقطع إلى قطع كبيرة. دبس التمر. خمسة وعشرون ملليليتراً من ماء الورد. طريقة الت�*ضير ترك ال�*ليب، والسكر �*تى يغليان على نار متوسطة. إضافة الس�*لب البودرة إلى الخليط قبل أن يغلي مباشرة، وتقليب الخليط باستمرار �*تى يبدأ أن يثخن. رفع الخليط عن النار وإضافة ماء الورد إليه، وترك الخليط ليبرد. إضافة الجيلاتين المذاب، والتمر إلى الخليط عندما يصب�* دافئاً وتقليبه جيداً. صَب المزيج في القوالب، أو الكؤوس المرغوبة. وضع قليل من دبس التمر على وجه الس�*لب.
https://m3l0ma.com/

موقع معلومة