طريقة كيكة الليمون بالكريما

ا�*ضرت لك من المطبخ العالمي طريقة كيكة الليمون بالكريما..المقادير للكيك: أربع �*بات من البيض. نصف كوب من �*بيبات السكر. كوبان من الط�*ين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من المل�*. ملعقة كبيرة من الفانيليا. أربع ملاعق كبيرة من ال�*ليب الجاف. ملعقتان كبيرتان من برش الليمون. نصف كوب من عصير الليمون. كوب من الزيت النباتي. ثلاث أرباع الكوب من اللبن. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. للكريمة: ثلاث أرباع الكوب من اللبنة. ثلاث أرباع الكوب من ال�*ليب المكثف والم�*لى. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ربع كوب من الكريمة المخفوقة. طريقة الت�*ضير يسخن الفرن على درجة �*رارة 180 درجة مئوية. ي�*ضر قالب الكيك ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع جانباً. يوضع الزيت والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج على سرعة عالية إلى أن يذوب السكر. يُضاف البيض والفانيليا تدريجياً على المزيج ويخفق المزيج لمدة دقيقة. يضاف عصير الليمون،اللبن وبرش الليمون على المزيج ويخلط إلى أن يمتزج الخليط جيداً. يضاف الط�*ين،المل�*،بيكربونات الصودا،ال�*ليب الجاف والبيكنج باودر على مزيج الكيك ويقلب المزيج لمدة نصف دقيقة على سرعة منخفضة إلى أن يختفي الط�*ين مع المزيج. يصب مزيج الكيك في قالب الكيك الم�*ضر من قبل. يُدًّخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً. يخبز قالب الكاتو في الفرن لمدة تتراو�* بين 40-45 دقيقة أو �*تى استواء الكيك. يوضع ال�*ليب المكثف والم�*لى،عصير الليمون،الكريمة المخفوقة واللبنة في وعاء ويخلط المزيج جيداً إلى أن يختلط ويصب�* سلس وناعم. يُخَرّج قالب الكيك من الفرن ويترك قليلاً إلى أن يبرد. يُوضع الكيك في طبق التقديم ويصب مزيج الكريمة ويزين بِبرش الليمون ثم يقسم ويقدم.