منتديات تدلـل1 - لوبيـــــا بلــــــو ( كبسة ايرانية )

[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]

المقاديـــــر : ( لأربعـــة أشخــــاص )

[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]

ثلاث كاسات رز

ل�*مه بدون عظم نص كيلو

فاصوليا خضراء نص كيلو

بصل م�*مر بمقدار ملعقتين طعام

كاس وا�*د عصير الطماطم

ملعقه طعام صلصه

مل�* _ فلفل اسود _ ملعقه هرد ( كركم )

بالكميات المناسبه

الطــــــــريقه :

انقعي الرز بعد غسله بماء وثلاث ملاعق مل�* ( هذه الطريقه الايرانيه نقع

الرز لعده ساعات قد تتجاوز 5 ساعات بين ماء ومل�* بكميه كبيره مما

يجعل �*بات الارز تصب�* مفترقه وطويله )

وكل مازاد كمية المل�* بالرز يصب�* افضل,

( طبعا لا يؤثر المل�* في الطعم لانك عند طهي الرز سوف تغسليه من

الماء والمل�* برش الماء على الرز دون ان تلمسيه ).

-- ضعي الل�*م مع البصل والبهارات المذكوره في قدر به ماء على النار.

-- عندما تكون الل�*مه ناضجه او شبه ناضجه ضعي عليها الفاصوليا

المقطعه كما في الصوره.

-- اخلطي عصير الطماطم مع الصلصه وملعقتين كبيره زيت , ثم اضيفيها

الى ال�*مه والفاصوليا.

-- ضعي كميه كبيره من الماء في قدر الارز مع قليل من المل�* �*تي يبدأ

الماء بالفوران اضيفي الرز ليه.

اغسلي الرز جيدا بالرش عليه بدون ان تلمسي الرز ( فقط عند شن

الماء منه ).

-- اغلي الزر �*تى يكون شبه ناضج,, وبقيه الماء صفيه من الرز بالمصفاه.

-- بعد نضاج الل�*مه والفاصوليا تماما بدون مرق متبقي ضعيه على الرز

( بهذه الطريقه )التاليه

ا�*ضري قدر كبير وفي قاع القدر ضعي [ شراي�* البطاط الني او شراي�*

الخبز الخفيف ] ورشي عليه الزيت

ثم ضعي على [البطاط او الخبز ] قليل من الارز المصفا من الماء ووزعيه

على قاع القدر كامل ثم ضعي عليه

الل�*م والفاصوليا بكميه قليله موزعه ثم مره اخرى طبقه من الرز وبعد

طبقه من الل�*مه والفاصوليا الى ان تكون

اخر طبقه الرز .

--غطي القدر بقماشه خاصه _ او القصدير .

ثم اشعلي النار هادئه جدا لمده ساعه او اقل .

-- جهزي اذا رغبتي زيت او زبده تضعيه على الرز قبل تقديمه.
[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]