![]() |
طريقة عمل عجينة القايف
عن الوصفة: تعتبر القطايف *لوى شعبية يكثر انتشارها في بلاد الشام، وخاصّة سوريا، وفلسطين، كما توجد أيضاً في مصر، ويتناولها الناس دائماً في شهر رمضان المبارك، *يث إنّ بعض الناس يتناولونها بعد الإفطار، والآخرون يتناولونها خلال الإفطار، والقليل منهم يتناولونها قبل الإفطار، تكثر الروايات *ول تسميتها بهذا الاسم، *يث إنّ البعض يقول أنها كانت توضع في ص*ن كبير جداً، وكان الجالسون يقطفونها من هذا الص*ن الكبير، لذلك سميت بالقطايف، وت*توي القطايف على عناصر غذائية كبيرة جداً، *يث إنّها ت*توي على سعرات *رارية، ودهون، ودهون مشبعة، وكولسترول، وبروتينات، وكربوهيدرات، وهناك طرق عديدة ومتنوّعة لصنع القطايف، *يث إنّه من الممكن أن تكون *شوتها عبارة عن لوز وفستق، أو لبن، أو عجوة، كما أنّ هناك طرق فلسطينيّة، وسوريّة، ومصريّة، وأردنيّة، وغيرها. المقادير: * كوبان دقيق. * ملعقتان صغيرتان من السكر. * كوبان من الماء الدافئ. * نصف كوب سميد. * معلقة كبيرة خميرة. طريقة الت*ضير: 1. تُوضع جميع المكوّنات السابقة في الخلاط وتُخلط جيداً، ثم توضع في إناء وتُترك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة *تى تخمر. 2. يُصب فنجان من العجينة في المقلاة غير قابلة للاتصاق، وتُترك *تى ت*مر. 3. عندما يصب* أسفل العجينة ذهبي اللون، ثم تُ*شى باللوز والفستق. طريقة عمل عجينة القايف |
الساعة الآن 04:14 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir