خطــورة ال�*ـليـب مـع الشـاي......!!!!!



خلصت دراسة علمية أضافة ال�*ليب الى الشاي يمكن ان تطي�* با�*دى ميزات الشاي وهي امكانية ان ي�*مي من امراض وعوارض القلب، �*سبما اشارت دراسة صدرت مؤخرا.
وكانت دراسة اجراها با�*ثون المان قد اظهرت ان شرب الشاي الاسود ينعكس ايجابا على �*ركة الشرايين بالتوسع والارتخاء بما يسم�* بابقاء ضغط الدم جيدا.

من جهة اخرى، توصلت "مجلة دراسات القلب الاوروبية" الى خلاصة مفادها ان البروتينات التي ي�*توي عليها ال�*ليب والتي تدعى الكازينات تطي�* بميزة الشاي التي اكتشفتها الدراسة الالمانية.


واجرى البا�*ثون اختبارات على 16 شخصا وعلى انسجة جرذان، واظهرت النتائج ان جزيئات في الشاي تدعى "كاتيشينز" تساعد بتوسيع الشرايين بتوليدها مادة كيماوية تدعى "اوكسيد النيتريك"، ولكن جزئيات الكازينات في ال�*ليب تمنع الكاتيشينز من افتعال توليد النيتريك اوكسايد.


وتقول البا�*ثة الالمانية الدكتورة فيرينا شتانغل من قسم امراض القلب في مستشفى "شاريتي" في برلين ان "عدم تأثير الشاي ايجابا على القلب في التجارب التي اجريت في بريطانيا سببها انتشار مزج الشاي بال�*ليب في هذا البلد".

في المقابل، يقون جون ديفيسون وهي ممرضة في مجال امراض القلب في "جمعية القلب البريطانية" انه "من الصعب جدا الارتكاز على هذه الدراسة الصغيرة ما هو تأثير اضافة القليل من ال�*ليب في كوب الشاي".


وتضيف الممرضة ان "عدم اضافة ال�*ليب الى الشاي قد يكون له تأثير ايجابي لكنه لا يقاس بضرورة القيام بتمارين رياضية والاكل بطريقة ص�*ية والامتناع عن التدخين".
الا ان الممرضة اضافت بان اهمية الدراسة تكمن في "عدم التفكير بمساوئ او م�*اسن نوع وا�*د من المأكولات بل في الاثر الص�*ي الذي يتركه مزج بعض المأكولات ببعضها".


ويعتبر البروفسور اندرو ستبتو من ادارة الص�*ة العامة في بريطانيا انه "يجب تطوير الدراسة لمعرفة ما اذا كان هذا الاثر الايجابي الذي يتركه الشاي الاسود يبقى على الامد الطويل ام هو يدوم فقط لفترة شرب كوب من الشاي".

ولا�*ظت الدراسة أن البروتينات التي تسمى كازيين في اللبن تقلل من كمية المركبات في الشاي المعروفة باسم كاتيكين التي تزيد من الوقاية من أمراض القلب.
ويعتبر الشاي ثاني شراب بعد الماء استهلاكا في كافة أن�*اء العالم، لذلك فإن أي مزايا له يمكن أن يكون لها تأثيرات هامة على الص�*ة العامة.


وأكدت اختبارات أجريت على الفئران نتائج مماثلة، فلدى تعريض هذه القوارض للشاي الأسود زاد لديها إفراز أكسيد النتريك الذي يساعد على اتساع الأوعية الدموية لكن إضافة اللبن منع هذا الأثر.


ولا�*ظت الدكتورة فيرينا ستانجيل الاختصاصية في أمراض القلب بالمستشفى أن نتائج الب�*ث يمكن أن تفسر سبب أن دولا مثل بريطانيا التي يستهلك فيها الشاي بصورة منتظمة مخلوطا باللبن لم يظهر بها تراجع في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات نتيجة لا�*تساء الشاي.

واعتبرت الدكتورة ماريو لورينز المتخصصة في علم الأ�*ياء الجزيئية والمشاركة في الدراسة "وجدنا أن ا�*تساء الشاي يزيد بشكل واض�* من قدرة الشريان على الارتخاء والتمدد لاستيعاب تدفق أكبر للدم مقارنة بشرب المياه لكن إضافة اللبن يمنع تماما هذا التأثير البيولوجي.


من جهة أخرى لا�*ظت ستانجل أن الشاي أظهر أيضا أثرا وقائيا من السرطان وبذلك يمكن لهذه النتائج أن يكون لها تأثيرات أخرى.
قالت إنه "نظرا لأن اللبن يقلل فيما يبدو من الأنشطة البيولوجية لمكونات الشاي من المرج�* أن تأثيرات الشاي المقاومة للأورام يمكن أن تتأثر أيضا".
وأضافت "أعتقد أنه من المهم أن نعيد ب�*ث الصلة بين استهلاك الشاي والوقاية من السرطان للتيقن من هذه الفرضية".


ت�*ياتي