color="magenta"]
أوض* أخصائيون التغذية والسمنة وعلاج الألم، أن سر الإ*ساس بالابتهاج والرا*ة النفسية بعد تناول
الشوكولاته، يرجع إلى مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه
من التعب والإجهاد فيتولد على الفور إ*ساس بالرا*ة والهدوء والسعادة وقال هؤلاء في مجلة المرأة
المتخصصة، *سب قدس برس، إن الشوكولاته ت*توي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون
السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان، م*ذرين من أن تناول هذه النوعيات من ال*لوى يؤدي إلى إدمانها فيفتقدها الجسم إذا *رم منها ويعاني من الإ*ساس بالإ*باط والكآبة ..
ومن جانب آخر، يعاني معظم عشاق وم*بي الشكولاته بالإ*ساس بال*اجة إليها من وقت إلى آخر، فإذا تناولوها شعروا
بالسعادة تغمرهم على الفور. ولكن هذا الإ*ساس لا يدوم طويلا *يث يعقبه مباشرة نوع من الإ*ساس بالذنب لأن الشكولاته في اعتقادهم قد تضر بص*تهم.
فهل هذا الاعتقاد ص*ي* ؟ يقول د.جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشكولاته في جامعة سكرانتون إن هذا الاعتقاد خاطئ
بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال، فقد أظهرت الدراسات ال*ديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات
ت*توي على عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للص*ة.
وي*دد د.فنسون فوائد الشكولاته بقوله إنها:
- تطيل العمر:
فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر م*بي الشكولاته أطول من الذين لايتناولونها إطلاقا.
- تمن* الإ*ساس بالسعادة :
ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي ي*دث للعشاق في *الات ال*ب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بت*ريك وإثارة المشاعر الراقية والإ*ساس بالرضا عن الذات.
- الوقاية:
ت*سن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد *الات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية .
- تمنع الإصابة بالقر* :
فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تصارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقر*.
- مفيدة للقلب والأوعية :
أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض *يوانات التجارب أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة الكولسترول المضر.
ويشير د.فنسون إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثر فائدة من الأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التي ت*توي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة من الشكولاته المادة الغامقة هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة
[/COLOR]