بسم الله الر�*من الر�*يم
السلام عليكم ور�*مة الله وبركاته

خلية الن�*ل بالجالكسي .. بالخطوات المصورة

المقادير :

للعجينه :

(1) : 2 ك ط�*ين / 1/2 ك ماء / ذرة مل�* / 1م ك خميره فوريه / 1م ص BP

لل�*شوه :

جلكسي ساده وبالكراميل / قرفه

للتغطيه :

4 كيري / 1�*ليب م�*لى كبير / 1/2 �*ليب (بوني أو أي �*ليب تبع الشاهي والنسكافيه )

1م ط كاكاو بودره

الطريقه

تخلط المقادير رقم (1) يدويا ً �*تى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر

بعد ماتختمر نرجع نضيف 2و1/2 ك ط�*ين و1/2 ك زيت

ونعجنها جيداً ثم تغطى وتترك لتختمر

وبعد مايتضاعف �*جمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره

ثم ت�*شى بقطع الجا لكسي

ثم نضعها في الكاكو البودرة ونرصها في الصينيه

تدخل في فرن �*امي مسبقاً �*تى تستوي

وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائية