هالصينية مسويتها اختي يعطيها العآفيه
وبما ان موضوعي عن الصواني نزلتها
زيادة الخير خيرين


المقادير
2 بصل مقطع �*لقات + 2 فلفل بارد �*لقات + 3 �*بات جزر�*لقات
+ 5 �*بات بطاطس �*لقات + 3 �*بات طماطم برضو مقطع �*لقات
دجاجة مقطعه �*لقات >> برا
لا .. دجاجة كامله مغسلة ومقطعه أرباع >> تتبلينها ببهاراتك المشكله ونخليها على جنب نص ساعه


في قدر الطبخ >> نشو�* البصل مع الزيت بعدين ن�*ط الفلفل ونقلب شوي
>> بعدين ن�*ط الجزر بعدين الطماطم ونقلبهم
>> بعدين ن�*ط الدجاج ونقلبهم
بعدين ن�*ط ( 3 ملاعق صلصة �*مراء + مكعب ماجي + فلفل اسود مط�*ون
+ كمون مط�*ون + مويه �*والي كاسين او كاس ونص ) ون�*ركهم مع بعض
>>> ونغطي القدر ونخليهم �*والي ربع ساعه
>> ثم نضيف البطاطس ال�*لقات ونخليه ربع ساعه ثانيه >> او على �*سب الاستواء اللي يعجبك بالبطاطس


بعدين ن�*ط اللي كل اللي بالقدر بصينية ونرش عالوجه بقدونس او كزبره مفرومه
وفلفل اسود (اختياري)
وندخل الصينية الفرن ونخليها تت�*مر من فوق بس









ونقدمها مع الرز او الخبز
وبالعافيه



صينية الباذنجان بالبشاميل
هالصينية دسمة جدا جدا جدا
تاكلين لقمه تزيدين كيلو>> كأني بالغت


وهالصينية تتكون من الباذنجان و�*شوة الل�*م والبشاميل


نبدأ بسم الله
المقادير والطريقه


باذنجان كبير او وسط مقطع لشراي�* عريضه دائرية لصينية �*جمها وسط
بس انا هنا استخدمت صينية صغيره تقريبا وصينية كب كيك عشان هيك قطعتهم بشكل طولي ودائري على �*سب اللي عندي
وهذي صورة الصواني اللي استخدمتها



نقلي الباذنجان ونخليه على جنب






ال�*ين نبدأ ن�*ضر �*شوة الل�*م:
ل�*م مفروم + بصلتين متوسطه مقطع قطع صغيره + �*بة جزر مبشور
+ �*بة فلفل بارد مقطع مكعبات + بهارات ( رشة هيل + رشة قرفه >> عشان ري�*ة الل�*م ) + مل�* + صلصة طماطم �*مراء + 4 �*بات طماطم متوسطه نخلطها بالخلاط


ن�*مس البصل لين يصير لونه ذهبي ويذبل شوي >> بعدين ن�*ط عليه الل�*م المفروم والبهارات والمل�* ونقلبهم لين يستوون >> بعدين نضيف الفلفل البارد والجزر ونخليه يذبلون شوي
>> بعدين نضيف عصير الطماطم ونضيف تقريبا ملعقة كبيره او نص صلصة الطماطم ال�*مراء
ونتركه لين يتسبك






ال�*ين خلصنا من الباذنجان و�*شوة الل�*م
بقي البشاميل


صلصة البشاميل:
نص اصبع زبده + نص مكعب ماجي + ثلث كوب دقيق + كوبين �*ليب سايل
أو ( 6 ملاعق �*ليب بودره + 2 كاس ماء فاتر) + علبة قشطه + 4 ملاعق جبن سايل


نذوب الزبد مع مكعب الماجي >> نضيف الدقيق ون�*ركه شوي بعدين على طول نضيف ال�*ليب ون�*ركه >> ثم نضيف الفلفل الابيض او الاسود واخفقي لين مايثقل الخليط
>> نطفي النار ثم نضيف الجبن والقشطه وملعقه مايونيز (اختياري .. اذا �*بيتي)





وأذا كنتي خايفه أنو يتكتل عندك الخليط
�*طي بخلاط الكاس >> الزبده + الماجي + الدقيق وال�*ليب
وبعدين عالنار لين مايثقل الخليط وطفي النار و�*طي القشطه والجبنه



ال�*ين كل شي جاهز الباذنجان و�*شوة الل�*م والبشاميل
نبدأ نرتبهم بالصينية


الطبقة الاولى : نرص الباذنجان بالصواني








الطبقة الثانية: نضيف �*شوة الل�*م








الطبقة الثالثة : باذنجان








الطبقة الرابعة : البشاميل








وآخر شي نرش عليها البابريكا وبودرة الثوم والاريجانو >> ضروري نرش هالاشياء عشان تعطيني نكهه وري�*ه �*لوه
وندخلها فرن �*ار من ثلث الى نص ساعة ثم ن�*مر الوجه
ونقدمها مع الخبز مع الخبز المفرود


وهذي شكلها بعد ماطلعتها من الفرن








وبالعافيه