فطيرة الدجاج بالبطاطس












ال�*شوة عبارة عن

دجاج مسلوق ومفتت
بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه

قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر

الطريقه :



نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشو�*هم
ثم نضع الدجاج والبطاطس والمل�* والفلفل الاسود والكمون
ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر
وتقلب مع بعض


نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه





نضع ال�*شوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا









ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه وتدهن بالبيض وتدخل الفرن






هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار











الفطائر ال�*لزونيه بالتونه







ال�*شوة عبارة عن :

تونه مهروسه بالشوكه
بصله صغيرة مط�*ونه +بقدونس مفروم + مل�* وفلفل اسود +قليل مايونيز
نفس العجينه نقطعها دوائر
ثم نفردها ونضع ال�*شوة ونلفها مثل السيسرول











ونفردها برا�*ة اليد علشان نطولها
ونبدأ نلفها مثل ال�*لزون









وندهنها بالبيض وال�*ليب ثم تدخل الفرن





وتقدم


















فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع







نفس العجينه



نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض وال�*ليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن


ثم تشق من الوسط
ون�*شيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا

















التوست










نفرد العجينه مستطيل


ثم نلفها رول










ونضعها بصينيه التوست






ونتركها تخمر وترتفع





وندهنها بالبيض وال�*ليب
وتدخل الفرن





ثم تترك لتبرد تماما وتقطع


ممكن عمل سندويش م�*شي بالبيض والطماطم















السمبوسك بالل�*م













نفس العجينه وال�*شوة عبارة عن
ل�*م مفروم نشو�*ه على النار �*تي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون ومل�* وبهارات مشكله مط�*ونه
ونقلبها
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر
نقطعها دوائر ون�*شيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه �*ق السمبوسك
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن

وتقدم











منقوووول