كيلول�*م بعظم / بصل مقطع جوان�* /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائ�* / بازلاء مجمدة


صلصة / مل�* / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات ل�*م / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض


رز مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن






ضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل ومل�* وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات ل�*م وكركم ..

وورق غار وشرائ�* الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع الل�*م ون�*ركهم في التتبيلة ..

ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل الل�*م من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن ...



ن�*مر شرائ�* البصل في الزيت �*تى ي�*مر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء ..

ويشو�* مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً ..






نشو�* مكعبات البطاطس كاس زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ون�*رك كل خمس دقايق ..




بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ون�*ط ملعقة قرفة وملعقة كركم ون�*ركهم ..





نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه ...

ونكتم القدر شوية �*تى ياخذ ري�*ة الخلطة ..

نرجع لصينية الل�*م ونولع الفرن من فوق عشان يت�*مر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفت�* الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق ..




ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عال�*رارة ..

عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الص�*ن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع الل�*م ويكون بهذا الشكل ..