كفتة داوود باشا

مقادير الكفته :

نص ك ل�*م مفرومه
3 طماطم اى �*جم وكوب الا ربع ماء
وبصلتين وسط او بصله كبيره
ثوم ومعلقه كبيره صلصه وبقدونس مفروم
مل�* وفلفل وبهارات الل�*مه

معلقتين كبار صنوبر او لوز وممكن الاستغناء عنهم

الطريقه
نفرم البصل ناعم

وناخذ نص الكميه ونخلطه بالل�*مه المفرومه
ثم نضع عليهم البقدونس المفروم ناعم مع ربع معلقه فلفل ونص معلقه مل�* وربع معلقه بهارات الل�*مه

ونخلطهم كويس جدا ثم نشكل الكفته نكورها كور صغيره

ون�*مرها فى الزيت مجرد تاخد اللون وهتكمل السوى فى الصلصه

طريقه الصلصه للكفته

نضع معلقتين سمن فى ال�*له يسخنو ثم نضع باقى البصل المفروم

ون�*مره نصف ت�*مير ثم نضع معلقة الثوم المفروم ونكمل الت�*مير الى ان يصل للون الدهبى
نضع عليه عصير الطماطم المضروب فى الخلاط مع الماء

ومعلقه صغيره مل�* ومعلقه صغيره فلفل ونتركها تتسبك شويه
وبعد ما الصلصه تغلى وتتقل شويه نضع فيها كرات الل�*م بعد ماات�*مرت ونتركها تستوى

تقريبا اخدت10 دقايق واستوت
اول 5 دقايق على نار عاليه
واخر 5 دقايق نار هاديه عشان كرات الل�*م تستوى من جوه وتبقى ناعمه وفى الوقت دا نضع الصنوبر
ونتركها تكمل التسويه
وبالف هنا كفتة داود باشا وتقدم مع رز ابيض