08-10-2014, 04:17 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل :
Cadetblue
|
|
رقم العضوية :
6087 |
|
تاريخ التسجيل :
Jun 2013 |
|
فترة الأقامة :
4511 يوم |
|
أخر زيارة :
09-04-2014 |
|
المشاركات :
4,138 [
+
]
|
|
عدد النقاط : 10 |
قوة الترشيح :
 |
|
|
لسآن العصفور
نوع لسان العصفور هي مكرونة ايطالية وهذي صورته
*جمه 450 جرام طبعا الكيسة بالنسبة لباقي المكرونات صغير بس بعد ماتنسلق المكرونة را* تكبر وتنتفخ
المقادير:
نصف دجاجة, 2فص ثوم مبشور ,2 جزر مبشور ,2 بصل ,450 جرام المكرونة الايطالية "المكرونة الي تستخدم للسان العصفور" , ملفوف أبيض " كروم أبيض "مقطع, 2قشطة , جبن بوك ,بهارات مشكلة , مل*
الطريقة:
ال*شوة:
1_نسلق الدجاجة مع اضافة البهارات المشكلة واذا انسلقت تفتتينها وتتركيها ع جنب
2-في هالوقت را* تبتدين تسوين ال*شوه فأستغلي الوقت واسلقي المكرونة زي ماتسلقين المكرونة العادية واذا انسلقت اتركيها ع جنب
3- - ت*مسين بصل مع الثوم لين مايصير لونه ذهبي بعدها تضيفين الجزر المبشور و وترشين المل* والبهارات المشكلة عليه وتقلبيه لين مات*سين ابتدت تذوب شوي واخر شي تضيفين الدجاج وتقلبيه عالنار 5 دقايق وترفعيه ع جنبالمل* والبهارات المشكلة عليه وتقلبيه لين مات*سين ابتدت تذوب شوي واخر شي تضيفين الدجاج وتقلبيه عالنار 5 دقايق وترفعيه ع جنب
الل*ين تبتدين تصفيه بالصينية طبعا هي تتكون من ثلاث طبقات .. طبقة مكرونة طبقة ال*شوة وآخر شي طبقة مكرونة
بالخطوات :
1- تقسمين المكرونة الى قسمين ..
الطبقة 1 : في الصينية را* تضيفين القسم الاول من المكرونة وتخلطينها مع 5 ملاعق جبن بوك سائل وتوزعيها بالتساوي عالصينية
الطبقة 2 : را* تضيفين ال*شوه وبرضو توزعينها بالتساوي
الطبقة 3 : في زبدية كبيرة وغزيرة بتضيفين فيها القسم الثاني من المكرونة او بتستخدمي نفس المصافاة الي صفيتي فيه موية المكرونة وتضيفين عليها 3 او 4 ملاعق جبن بوك وتخلطيها لين تمتزج مع بعض وتضيفيها كطبقة اخيرة على ال*شوة وتوزعينها بالتساوي
آخر شي : في زبدية غزيرة شوي بتضيفين 2 قشطة مع 3 او 4 ملاعق جبن بوك وتخلطينهم بالمضرب اليدوي لين ماتمتزج مع بعض وتضيفيه عالوجه عالمكرونة من فوق وتدخليه الفرن لين مات*سين ان لونها ابتدا يميل للذهبي الفات* بس لاتطولين عليه
بالعافية عليكم
نسيت شغلة تضيفين الجزر والملفوف الابيض بعد
منقووول
|
آخر تعديل موج الشوق يوم
08-10-2014 في 04:17 PM.
|