أضرار تناول رأس السمك 0

بالرغم من الفوائد الص�*ية الكثيرة لتناول الأسماك إلا أن مع أرتفاع معدلات التلوث فى البيئة الب�*رية أدى الى تلوث أعداد كبيرة من الأسماك والتى تنقل بدورها الكثير من الأمراض للأنسان عقب تناولها ، من خلال موقع �*واء ويب نعرض لكم مخاطر تناول رأس الأسماك .
يذكر عبد الر�*من أ�*مد خطابى وهو با�*ث مساعد بقسم الأسماك بمعمل ب�*وث الثروة السمكية أن هناك مخاطر قد يتعرض لها الفرد عقب تناول الأسماك نتيجة تسمم الأسماك الذى يتسبب فيه صرف المياه الملوثة بالمواد الكيماوية من المصانع او المبيدات ال�*شرية من الاراضى الزراعية .
وكذلك الصرف الص�*ى فى الب�*ار والانهار والتى ينتج عنها تلويث الثروة السمكية بمركبات الرصاص وغيرها والتى تؤدى الى تعرض �*ياة الإنسان للخطر ،وتذكر الكثير من الاب�*اث أن معدل تسمم الانسان بعد تناول الاسماك أعلى بكثير من الل�*وم والدواجن نتيجة أنخفاض أسعار الأسماك بالنسبة لباقى الل�*وم .
يتركز سم السمك الملوث بمياه الصرف والمياه الغير صال�*ة فى رأس السمكة وأ�*شائها الداخلية وكذلك الكبد بشكل أساسى وفى �*الة ما تم تناول رأس السمكة الملوث بالرصاص والمواد الكيماوية أو أ�*شائها .
فإن هذا يعرض �*ياة الانسان للكثير من الأمراض أهمها القىء والمغص والاسهال واضطراربات عصبية �*دوث رعشة أو شلل في الاطراف وتشنجات كما قد يتسبب في �*الات انيميا عند الاطفال واتلاف انسجة الكلى.
لذا يجب ال�*ذر من تناول رأس السمك لتقليل المخاطر التى قد تنتج فى �*الة ما تم تناول أسماك ملوثة او غير صال�*ة .