عن الوصفة:

تعتبر البطاطس من الثمار الغنية بالنشويات، وتُعدّ من أهم الأغذية المستخدمة بكثرة في جميع المطابخ العربية والغربية، وتُعد رابع أكثر الم�*اصيل الزراعية إنتاجاً بعد الذرة والقم�* والأرز، كما أنّها تتوفر على مدار السنة، وللبطاطا العديد من الأنواع وتتميز بقشرتها الخارجية بنية اللون وبل�*مها الأبيض المائل للصفرة من الداخل، ويتم ت�*ضيرها بطرق كثيرة منها البطاطس المسلوقة أو الم�*مرة أو المشوية أو المهروسة.

المقادير:

* 1 كيلو بطاطس
* 1/2 كيلو شعرية
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة صغيرة مل�*
* 2 كوب زيت للقلي


طريقة الت�*ضير:

1. تغسل البطاطس وتسلق جيدا.
2. توضع فيها الشعرية وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. تقلى في زيت ساخن... وتقدم بجانبها الصلصة.


كيفية اعداد البطاطس بالشعرية