عن الوصفة:

الدجاج بالزبدة على الطريقة الهندية... إليك طريقة عمل أشهر طبخات الدجاج من المطبخ الهندي العريق، تعرفي على الخطوات السهلة وقدمي الدجاج على سفرة غداء اليوم.

المقادير:

* - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

* - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

* - الدجاج : 4 �*بات (أفخاذ / منزوع العظام، ومقطَّع إلى قطع صغير)

* - بهارات تندوري : 2 ملعقة صغيرة (مسالا)

* - غارام ماسالا : ملعقة صغيرة (توابل هندية �*ارَّة)

* - صلصة طماطم : ثلاث أرباع الكوب

* - الهيل الأخضر : 15 �*بة (�*بّ)

* - �*ليب جوز الهند : 2 كوب

* - زبادي : كوب (قليل الدسم)

* - مل�* : �*سب الرغبة
* - صلصة الكاري : ملعقة كبيرة

* - بودرة الكاري : 2 ملعقة صغيرة

* - الثوم : 3 فصوص (مهروس)

* - البصل : 1 �*بة (كبير ال�*جم / مفروم)



طريقة الت�*ضير:

1. يُضاف كلٌّ من الزبدة والزيت إلى مقلاة واسعة، على �*رارة متوسِّطة. و�*ين تذوب الزبدة، توضع قطع الدجاج والبصل والثوم فيها مع التقليب، وذلك �*تَّى ينضج البصل، أي لن�*و عشر دقائق.





2. تضاف بودرة الكاري وصلصته و"التاندوري ماسالا" والـ"جرام ماسالا" وصلصة البندورة إلى المكوِّنات في المقلاة، مع التقليب �*تَّى عدم ملا�*ظة أي تكتل في صلصة البندورة.

3. تنقل المكوِّنات والصلصة إلى قدر ذات قعر سميك، مع إضافة �*ب الهيل والزبادي و�*ليب جوز الهند، ويُنثر المل�*.

4. تطهى القدر بعد تغطيتها، على �*رارة خفيفة لثماني ساعات، أو على �*رارة قوية لأربع ساعات.



أكلات سهلة وبسيطة بالدجاج